집에서 베트남음식 부침개 반 쎄오 만들기(feat. 느억맘소스)
베트남 여행에서 가장 맛있게 먹었던 음식이 있어요. 바로 반쎄오! 당시 한국에서는 거의 파는 곳이 없어서 반 쎄오 가루를 사와서 집에서 직접 만들어 먹었어요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 느억맘 소스 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/17피쉬소스 2스푼
설탕2스푼
청양고추 1개 얇게 슬라이스
레몬즙 1스푼
식초 2스푼
물 50ml
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STEP 2/17파기름 내주세요.
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STEP 3/17파프리카, 당근, 다진 마늘 넣고 볶아줍니다.
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STEP 4/17양파는 나중에 넣어주세요.
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STEP 5/17소불고깃감 넣어줍니다.
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STEP 6/17굴소스 3스푼 넣고 볶다가 새우도 넣어주세요.
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STEP 7/17피쉬소스 4스푼
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STEP 8/17숙주 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 9/17계란 스크럼블 내주고요.
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STEP 10/17야채들 때문에 물이 많이 나와서 중간에 물을 키친 타올로 닦아주거나 졸여주었어요.
반쎄오 속은 완성이에요.
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STEP 11/17제가 사용한 반쎄오 가루에요.
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STEP 12/17반쎄오 가루는 인터넷에서 구입 가능해요.
베트남 말은 모르지만 반쎄오라고 써져 있어요
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STEP 13/17먼저 기름을 붓고 충분히 달군 후 반쎄오 옷을 부어주세요.
어느 정도 기름에 튀겨준다 생각하고 튀겨주세요.
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STEP 14/17그 다음 반쎄오 속을 올려주고요.
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STEP 15/17그 다음 파인애플을 올려주세요.
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STEP 16/17충분히 바삭하게 튀겨주지 않으면 반쎄오 옷은 다 부스러 진답니다.
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STEP 17/17조금 더 튀겨준 후 덮어줘도 좋을 거 같아요.
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