구운 명란주먹밥 뚝딱 만들기
오늘은 간단하면서도 감칠맛 가득하니 든든한 한끼 식사를 할 수 있는 구운 명란주먹밥 레시피 올려봅니다. 고슬고슬하게 지어진 밥에 명란젓 넣어서 만든 주먹밥으로 혼밥요리로도 좋고 꽤 맛이 좋아 인기템이랍니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or 진간장
조리순서
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STEP 1/15쌀은 씻어서 밥솥에 앉히고 재료 준비를 합니다. 고슬고슬하게 지어주면 되구요, 찬밥 있으시면 찬밥을 활용해도 좋습니다.
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STEP 2/15간장 1큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 1/2큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 저는 맛간장을 넣었는데요, 진간장을 넣으셔도 되구요, 좀 짜다 싶으시면 양을 조금 줄여서 넣어주시면 되어요.
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STEP 3/15밥이 지어지는 사이에 명란을 발라주는데요, 세로로 가운데 칼집을 살포시 길게 내어줍니다.
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STEP 4/15그리고 명란 껍질을 싹 긁어내면 되어요.
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STEP 5/15청양고추는 반으로 갈라서 씨를 제거하고 송송 잘게 썰어줍니다. 저는 칼칼함을 더하기 위해 넣었는데요, 싫으시면 생략해도 되어요.
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STEP 6/15명란에 청양고추를 넣고 마요네즈와 청주 1큰술 넣어줍니다.
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STEP 7/15골고루 버무려줍니다.
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STEP 8/15저는 노란 강황밥을 지었는데요, 밥을 퍼서 볼에 담고 명란소스 만든 것을 밥에 넣어줍니다.
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STEP 9/15참기름도 한큰술 넣어줍니다. 그래야 잘 버무려지고 밥을 뭉치기가 좋아요.
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STEP 10/15골고루 잘 섞어줍니다.
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STEP 11/15명란을 넣고 섞은 밥을 그대로 퍼묵해도 맛있는데요, 오늘은 한뭉치 떼어서 주먹밥으로 만들어 줍니다. 삼각형 모양이 나오도록 모양을 잘 잡아주시면 되어요.
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STEP 12/15기름을 두르지 않은 팬에 주먹밥을 올리고 앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다.
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STEP 13/15이렇게 노릇하게 구워지면 겉에 보이는 명란도 하얗게 익어가면서 함께 구워집니다.
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STEP 14/15이때 만들어둔 소스를 조금씩 위에 얇게 덧발라 다시금 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다. 소스는 적은 양으로도 충분하니 조금씩만 발라주세요.
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STEP 15/15요렇게 구워서 맛나게 드심 되는 구운 명란주먹밥 만들기랍니다.
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