노밀가루 붕어빵 만들기 찹쌀 붕어빵 반죽부터 가정용 붕어빵들 와플 틀 소개
겨울간식으로 유명한 붕어빵,,, 하지만 요즘 붕어빵 파는 곳을 거의 찾아볼 수 없어요. 그래서 직접 만들어 먹기로 했습니다. 저는 베이킹할 때 밀가루는 전혀 쓰지 않고 쌀가루나 아몬드 가루를 사용합니다. 밀가루 먹으면 항상 여드름이 올라와서 되도록 안 먹으려고 노력합니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14계란 1개, 마스코바도 설탕 40g, 쌀가루 150g
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STEP 2/14찹쌀가루 50g, 우유 200ml (우유 200ml는 한꺼번에 붓지 말고 반죽할 때 농도 보아가며 조금씩 넣어줍니다.)
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STEP 3/14소금, 베이킹파우더
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STEP 4/14반죽을 더 묽게 하려면 우유를 더 붓거나 쌀가루를 덜 넣으면 됩니다. 묽은 반죽을 하면 붕어빵이 더욱 바삭해집니다.
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STEP 5/14집에 붕어빵 만들기 가전제품이 있어 활용해 보았습니다. 예열 후 사용해 주세요.
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STEP 6/14반죽을 넣기 전에 반드시 식용유나 버터로 위아래 기름칠 해주셔야 합니다. 안그러면 반죽이 틀에 붙어버려서 뜯어내야 한답니다.
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STEP 7/14홈메이드 팥앙금입니다.
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STEP 8/14붕어빵 틀에 반죽을 붓고 팥앙금을 넣어줍니다.
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STEP 9/14호두 견과류를 넣어주었습니다.
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STEP 10/14다시 팥앙금 위로 반죽을 부어주세요.
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STEP 11/14중간중간 열어서 잘 구워졌나 확인합니다. 자동으로 꺼지는 시스템이 아니라 탈 수 있으니 주의!
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STEP 12/14이제 와플 팬으로 교체해서 만들어 보도록 하겠습니다. 마찬가지로 기름칠을 해줍니다.
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STEP 13/14팥앙금을 듬뿍 넣었습니다.^^
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STEP 14/14완성된 팥앙금 와플
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