바삭한 ‘치킨떡강정~닭강정~’만드는 방법&닭강정소스 황금비율!
아이들 간식으로도 어른들 술안주로도 좋은~‘치킨떡강정’입니다.
2인분 
90분 이내 
중급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
계량법 안내
- 재료
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잠길 정도
- 닭강정소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/22닭다리살500g은 우유에 30분간 담가주시고,
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STEP 2/22닭강정소스만들기->고추장3T,
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STEP 3/22케첩8T,
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STEP 4/22물엿1T,
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STEP 5/22설탕1T,
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STEP 6/22매실액1T,
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STEP 7/22다진마늘1T,
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STEP 8/22물5T를 넣고 고르게 섞어주셔요.
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STEP 9/22땅콩20알은 칼등으로 콩콩!
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STEP 10/2230분 뒤, 우유는 채반에서 자연스럽게 빼내주시고,
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STEP 11/22먹기 좋은 크기로 잘라, 소금1t,
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STEP 12/22후추조금,
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STEP 13/22다진마늘1/2T를 넣고 조물조물 무쳐 30분간 두겠습니다.
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STEP 14/22튀김가루와 전분가루를 준비해주시고,
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STEP 15/22고르게 묻혀,
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STEP 16/22노릇노릇 해 질 때가지 튀겨주시고,튀김가루를 넣었을 때 ‘뽕’하고 올라오면, 투하!
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STEP 17/22튀김트레이에 잠시 두겠습니다.한 김 식혀 다시 튀겨내 주시면 더욱 바삭합니다.
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STEP 18/22물에 잠시 불린 떡은 물기 제거 후, 한번 튀겨내주시고,
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STEP 19/22강정소스를 팬에 붓고 끓어오르면,
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STEP 20/22튀긴 닭을 잘 버무려주신 후,
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STEP 21/22떡, 땅콩, 깨와 함께 잘 담아내주시면 완성입니다.
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STEP 22/22오늘도 맛나게 드셔요^^
- #닭다리살_보관법
얼려 보관하면 맛이 떨어지므로, 구입 후 냉장고에 넣어 2일 안에 먹는다.
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