슴슴하게 먹는 부추볶음 부드럽게 만드는법
아이들과 함께 먹기 좋은 반찬으로 슴슴한 맛에 부드럽게 넘어가는 부추가 참 맛있는 반찬입니다. 한번 만든만 그자리에서 사라지는 부추볶음 만들어보세요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10부추는 앞뒤로 살살 만져가며 깨끗하게 씻어줍니다. 살살만져야 풋내가 나지 않습니다.
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STEP 2/10다 씻은 부추는 새끼손가락 사이즈로 듬성듬성 잘라줍니다.
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STEP 3/10볼에 부추를 담고 한쪽으로 옮겨놓은 뒤, 계란 한개를 넣어줍니다.
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STEP 4/10다진마늘0.5스푼, 맛술 1스푼, 소금 한꼬집 넣어줍니다.
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STEP 5/10계란물을 먼저 풀어줍니다.
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STEP 6/10그리거 부추와 계란물을 살살 섞어줍니다.
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STEP 7/10팬에 오일을 두릅니다. 중약불로 예열합니다.
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STEP 8/10부추를 모두 넣어줍니다.
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STEP 9/10나무젓가락을 이용해서 스윽스윽 좌우로 뒤집어가면서 볶아줍니다. 이때 센불로 라면 맛이없습니다. 중약불로 해야 보들보들 맛있습니다.
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STEP 10/10부추 색이 진해지면서 부추에 계란이 익으면 불을 꺼줍니다. 완성입니다. 따뜻할때 드시면 정말 맛있습니다.
- 부추에 계란물로 코팅하면 부추가 연하게 됩니다. 간단하면서도 자주먹는 반찬으로 슴슴하게 손이가는 반찬입니다. 꼭 만들어드셔보세요.
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