Name: 동그랑땡 매콤소스 조림 [밥반찬으로도 간식으로도 맥주안주로도 좋아요!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 다짐육 1종이컵; 두부 1모; 양파 1/2개; 느타리버섯 5개; 마늘종 3개; 굴소스 4스푼; 고추장 2스푼; 식초 2스푼; 맛술 4스푼; 설탕 1스푼; 후추 2꼬집

동그랑땡 매콤소스 조림 [밥반찬으로도 간식으로도 맥주안주로도 좋아요!]

동그랑땡 좋아하시죠? 오늘은 동그랑땡을 만들어서 매콤달콤한 소스에 버무려봤어요. 동그랑땡만 그냥 먹어도 맛있는데, 매콤달콤 소스에 넣어 졸이니까 색다른 맛을 느낄 수 있어서 좋더라고요. 간식으로도 좋고 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋을 것 같은 동그랑땡 매콤소스 조림! 저는 남편이랑 같이 맥주 한 잔 곁들여서 먹었어요. 어떻게 먹어도 좋지만, 제가 생각하기에는 맥주 안주로 딱인 것 같아요.ㅎㅎㅎ

2인분

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[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

조리순서

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STEP 1/10

느타리버섯 5개, 마늘종 3개, 양파 1/2개를 잘게 다져주세요.
이때 채소는 최대한 잘게 다져주시는 게 좋아요. 그래야 동그랑땡이 갈라지지 않고 예쁜 모양으로 구워지거든요.
동그랑땡에 넣을 채소인데요. 꼭 이대로 넣을 필요는 없는 거 다 아시죠? 냉장고에 있는 채소라면 다 괜찮아요.
STEP 2/10

두부 1모를 으깨서 준비해 주세요.
위생봉지에 두부를 넣고 손으로 으깨면 쉽게 으깨져요. 그리고 손으로 적당량씩 잡고 물기를 짜서 그릇에 담아 주세요.
STEP 3/10

돼지고기다짐육 1컵을 준비해 주세요.
돼지고기뿐 아니라 모든 고기는 핏물때문에 누린내가 나는 거라고 해요. 키친타올로 핏물을 충분히 제거해 주셔야 누린내 없이 깔끔한 돼지고기맛을 즐길 수 있어요.
STEP 4/10

매콤소스를 만들어 볼게요.
굴소스 4스푼, 고추장 2스푼, 식초 2스푼, 맛술 4스푼, 설탕 1스푼, 후추 2꼬집
이렇게 넣고 골고루 섞어주세요.
STEP 5/10

큰 그릇에 으깬 두부 1모, 돼지고기다짐육 1컵, 잘게 다진 채소를 넣어주세요. 계란 3개와 다진마늘 1스푼도 함께 넣어주시고요. 소금 4꼬집, 후추 2꼬집을 넣어주세요.
STEP 6/10

비닐장갑을 끼고 골고루 섞어주세요.
STEP 7/10

기름 두른 후라이팬에 동글동글 모양으로 반죽을 올려주세요. 그리고 앞뒤로 뒤집으며 노릇노릇 구워주시면 돼요.
동그랑땡 모양을 만들고 뒤집을 때에는 숟가락 2개를 이용하시면 편해요.
STEP 8/10

팬에 미리 만들어 둔 매콤소스를 넣어주시고요. 다진홍고추 1개도 함께 넣어주세요. 그리고 약한불에서 보글보글 한번 끓여주시면 돼요.
STEP 9/10

소스를 한번 끓인 후 미리 만들어 둔 동그랑땡을 넣어주세요. 불은 계속 약하게 해 둔 후에 소스를 끼얹으며 잠깐만 졸여주시면 돼요.
STEP 10/10

돼지고기다짐육, 두부, 채소가 듬뿍 들어간 동그랑땡을 매콤소스에 넣고 졸인 동그랑땡 매콤소스 조림이 완성됐어요. 동그랑땡만 집어먹어도 맛있더라고요. 간식으로 먹어도 좋고 밥반찬으로 먹어도 좋겠더라고요. 그런데 저는 남편과 함께 맥주 안주로 먹었어요. 매콤한 양념이 시원~한 맥주와 잘 어울리는 느낌이 들었어요. 딸은 그냥 동그랑땡 먹으면서 탄산수 마시고, 저랑 남편은 맥주와 함께 매콤소스에 넣고 졸인 동그랑땡을 먹었죠. 온 가족이 동그랑땡 하나로 맛있게 즐겼어요. 온가족 입을 즐겁게 만들 수 있는 동그랑땡 매콤소스 조림! 한번 만들어 보셔도 좋겠죠?