Name: 위에 좋은 음식 홈브런치 초간단 양배추요리/양배추스테이크
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양배추 1/6개; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 발사믹글레이즈 약간; 빨강 파프리카 약간; 노랑 파프리카 약간; 주황 파프리카 약간; 버터 1조각; 핑크페퍼 약간

위에 좋은 음식 홈브런치 초간단 양배추요리/양배추스테이크

소화 잘되고 위에 좋은 양배추로 만든 초간단 양배추스테이크입니다

고기스테이크처럼 나이프로 썰어 먹으니 먹는 재미도 있고 비주얼도 근사해 홈브런치로도 조혹 홈파티메뉴로도 굿!

달큰하고 아삭한 양배추가 너무 맛있네요^^*

1인분

15분 이내

초급

쿡따라

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조리순서

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STEP 1/9

재료 준비해 주세요~
STEP 2/9

양배추는 3~5Cm 정도 되는 두툼한 두께로 썰어 주세요~
양배추 썰때는 꼭지 부분을 포함해 잘라줘야
구을때 양배추가 잘 안 풀어지는데
양배추 풀리는거 신경 쓰이면
꼬치 사용해 고정해 주시면 됩니다
STEP 3/9

양배추 앞, 뒷면에 소금과
후추 약간씩 뿌려 밑간해 주세요~
STEP 4/9

가니쉬로 올릴 삼색 파프리카는
적당한 크기로 썰어 주세요~
STEP 5/9

그릴팬에 버터 올려 녹인 후 밑간한 양배추를 올려 준 후
뚜껑 닫고 3~5분 정도 중약불에서 구워 주세요~
한쪽 면이 익으면 뒤집어 뒷면도
똑같은 방법으로 구워 주세요~
STEP 6/9

양배추 구운 팬에 삼색 파프리카도 올려 구워 주세요~
가니쉬는 버섯이나 양파, 호박, 가지도 좋답니다
STEP 7/9

접시에 구운 양배추 올리고 발사믹글레이즈 뿌려 주세요~
발사믹소스 대신 돈까스소스나 스테이크소스,
데리야끼소스, 토마토소스등 좋아하는 소스
곁들어 주면 다 잘 어울릴거 같더라구요~
STEP 8/9

군데 군데 핑크페퍼 올려 데코해 주었어요~
핑크페퍼 대신 크러쉬 레드페퍼도 좋고
2가지 다 없으면 걍 패쓰하시고
구운 바삭한 베이컨 올려 줘도 좋을거 같아요~
STEP 9/9

가니쉬로 삼색 파프리카도 접시 한쪽에
예쁘게 올려 주면 양배추스테이크 완성!
치즈가루 있으면 약간 뿌려줘도 좋구요!