Name: 노르웨이 고등어 셀러리잎 볶음 레시피 - 셀러리잎 버리지마세요!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 노르웨이 고등어 150g; 셀러리 잎 170g; 마늘 20개; 녹말가루 4큰술; 식용유 6큰술; 올리브오일 2큰술; 굴소스 2큰술

노르웨이 고등어 셀러리잎 볶음 레시피 - 셀러리잎 버리지마세요!

씨푸드 프롬 노르웨이, 노르웨이 고등어 순살을 바삭하게 구운 후 셀리리잎을 넣어 휘리릭 볶아주었어요.

지금까지 버려왔던 셀러리잎이 엄청 영양이 많더라구요.

고등어와 볶아보았더니 그 맛이 너무 좋았답니다.

고등어와 찰떡 궁합인 마늘도 듬뿍 넣어서 영양과 맛을 사로잡았답니다.

이 요리야말로 최고의 간편 고등어 레시피라고 생각해요!

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2인분

15분 이내

초급

하이디랑

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조리순서

전체보기

STEP 1/14

씨푸드 프롬 노르웨이, 노르웨이 고등어입니다.
청정지역 노르웨이 바다에서 잡히는 신선하고 맛있는 영양만점 노르웨이 고등어는 단백질, 비타민D, 오메가-3 지방산이 풍부하고 불포화지방산이 가장 풍부한 가을철에 어획돼 육즙과 맛이 아주 풍부합니다.
STEP 2/14

노르웨이 고등어 셀러리잎 볶음을 위한 재료들을 준비했어요.
STEP 3/14

셀러리는 잎과 줄기 부분을 나누어서 잘라주세요
STEP 4/14

줄기는 어슷썰고 잎은 가닥을 나누어줍니다
셀러리 잎에는 피라진 성분이 다량 함유되어 혈액순환과 혈액질환 예방에 아주 좋아요
STEP 5/14

노르웨이 순살고등어는 흐르는 물에 한번 씻어서 3센치 너비로 잘라주세요.
고등어에 녹말가루를 가볍게 묻혀주세요.
STEP 6/14

중약불에 식용유 6큰술 두르고 따끈하게 예열해줍니다
후라이팬
중약불
STEP 7/14

고등어를 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요
중약불에서 은근하게 앞뒤옆면을 뒤집어주면서 구워야 바삭바삭해져요.
STEP 8/14

구운 고등어는 키친타올 위에 잠시 둡니다
STEP 9/14

중불에서 올리브오일 2큰술 두르고 마늘을 넣어 노릇노릇하게 구워주세요
웍 또는 궁중팬
중불
STEP 10/14

마늘이 노릇노릇해졌을때 셀러리 줄기를 넣고 10초만 볶아줍니다
STEP 11/14

굴소스 2큰술 넣고 섞어줍니다
STEP 12/14

셀러리잎 넣고 다시 10초 휘리릭 볶아주세요
STEP 13/14

구워놓은 고등어 넣고 재빨리 섞어준 후 불을 끕니다
STEP 14/14

노르웨이 고등어 셀러리잎 볶음이 맛있게 만들어졌어요