에어프라이어 군고구마 황금레시피
고구마는 베타카로틴과 비타민 C 등이 들어있어서 대표적인 알칼리성 식품이며, 특히 폐암을 잘 예방하는 삼대 적황색 채소로 뽑혔답니다. 한방에서는 비장과 위를 튼튼하게 하고 혈액을 편안하게 하며 따뜻하게 하는 효능이 있어 오장을 튼튼하게 해준답니다. 섬유질이 많아 배변을 좋게하며 다이어트에도 좋은 식재료랍니다. 오늘은 에어프라이어로 군고구마를 만들어 볼게요.
2인분 
90분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9받자마자 고구마를 모두 펼쳐 한번 말려주면 좋은데요. 달걀판에 올려서 말리면 더욱 좋지요. 고구마는 영상 13도에 보관했을때 가장 오래 보관되구요. 서늘하고 통풍이 잘 되며 햇빛이 잘 들지 않는 현관이나 발코니에서 신문지나 가벼운 담요를 덮어 보관하면 좋아요. 고구마 싹은 감자와 달리 독이 없으므로 싹만 제거해서 드세요.
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STEP 2/9고구마는 찬물에 식초를 2큰술 넣고 10분간 담궈서 흙을 가라앉힌 뒤 서너번 헹궈서 물기를 제거하세요.
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STEP 3/9에어프라이팟에 세척한 고구마를 넣어주세요.
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STEP 4/9뚜껑이 있으면 닫아주고요.
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STEP 5/9200도에서 30분간 돌려주세요.
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STEP 6/9이렇게 익으면 한번 뒤집어 주세요.
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STEP 7/9다시 한번 200도에서 30분간 돌려주세요. 고구마 갯수나 크기에 따라 시간은 가감해주세요.
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STEP 8/9껍질을 눌러보면 고구마 안이 빈것처럼 푹 들어가야 한답니다. 그래야 잘 익은 것이예요. 다시 바스켓을 닫고 전원을 끈채로 10분간 뜸을 들여요.
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STEP 9/9에어프라이어 군고구마 완성입니다.
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