[감자요리] 에어프라이어로 크림치즈 아코디언 감자만들기 / 아이간식 추천
시골에서 힘들게 농사지어보내 주신 감자가
한박스나 되다보니 썩히지 않고
다양한 방법으로 열심히 먹고 있답니다.
아이들이 감자를 너무 좋아해서 다행이에요~
감자를 어떻게 먹을까 찾아봤더니
아코디언감자라는게 있더라구요.
감자를 아래면만 남겨두고
얇게 썰어서 버터를 바르고
오븐이나 에어프라이어에 돌려 굽는 요리인데
간식으로 딱이다 싶어 만들어볼랬더니
집에 버터가 똑 떨어졌지뭐에요ㅠㅠ
뭐가 꼭 찾으면 없어...
그래서 살짝 저만의 방법으로 변형을 해서
버터 대신 크림치즈를 발라 구워봤어요.
맛이 어떨지 한번 기대해봐주세요^^
2인분 
90분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/13감자는 껍질채 사용할꺼에요.
감자를 깨끗하게 씻어주세요.
재료는 크림치즈 아코디언 감자4개를만들수 있는 분량이지만 전 그냥 통감자도 같이 구울 생각이라서 감자를 많이 준비했어요.
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STEP 2/13아이들이 그냥 아무것도 바르지 않은
아코디언감자구이와 크림치즈 아코디언 감자구이를 둘 다 먹어보고 싶다고 했어요. 저도 크림치즈아코디언감자는 버터가 없어 실험적으로 해보는 요리라
일단 하나씩만 해보자 해서 1차적으로 아무것도 바르지 않는 감자구이 2개와
크림치즈바른감자구이2개만 해보기로 했답니다. 위의 사진처럼 칼로 감자를 얇게 칼집을 내주세요. 끝까지 다 잘라버리면 안됩니다.
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STEP 3/13그리고 소금물에 감자를 담궈 전분기를 빼주세요. 전 20분정도 담궈뒀습니다
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STEP 4/13전분기를 뺀 감자를 소스발라 바로 에프에 돌리면 감자가 설익고 소스는 타버리는 경우가 생겨 전자렌지에 4분간 조리해 감자를 살짝 익혀주세요.
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STEP 5/13전자렌지에 4분간 감자 익혀주기
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STEP 6/13크림치즈 4T를 그릇에 덜어서 크림치즈가 녹을 수 있게 전자렌지에 10초만 돌려주세요.
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STEP 7/13녹은 크림치즈에 설탕 1T 섞어주시면 크림치즈소스 완성.
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STEP 8/13에어프라이어에 넣기 전에 붓으로 크림치즈소스를 아코디언감자에 골고루 사이사이 잘 스며들게 발라주세요. 에어프라이어에 2번에 나누어 조리할 것이라 한번에 다 소스를 바르실 필요 없어요.
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STEP 9/13소스 바른 후 190도 20분 1차 조리 합니다.
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STEP 10/131차 조리 후의 모습인데 아직 감자는 설익었답니다.
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STEP 11/132차 크림치즈 한번 더 바르고 180도에서 20분 더 조리합니다.
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STEP 12/13완성된 비주얼 괜찮은가요?? 가염버터가 없어 집에 있는 크림치즈를 이용해 만든 크림치즈 아코디언 감자구이에요^^
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STEP 13/13가염버터를 넣고 구웠으면 아마도 익히 알고 있는 그맛이었겠죠?? 아무것도 바르지 않고 구운 아코디언감자는 소금물에 담궈서 살짝 짭조름한맛이 나면서 담백하기도하고 고소하기도하고 구운감자칩의 맛도 나구요~ 크림치즈소스를 바른 아코디언감자는달콤짭조름한 크림치즈의 맛이 감자의 풍미를 UP시켜줘서 아이들이 훨씬 더 맛있다고 칭찬해줬답니다. 저는 약간 허니버터감자맛같기도 하던데~~ 버터가 없어서 대신 선택한 크림치즈였지만 훨씬 더 좋은 선택이었지 싶어요^^
아코디언감자 맛보장 레시피
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