6인분 이상
15분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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또는 설탕
조리순서
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STEP 1/10세세멸치에 양파를 넣어 볶으니까 더 맛있어요
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STEP 2/10양파는 채썰고 멸치는 후라이팬 크기에 따라 양을 조절합니다
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STEP 3/10마른 팬에 멸치를 중불에서 볶다가 호두를 손으로 잘라서 넣고 같이 볶아주세요
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STEP 4/10채썬 양파를 넣고 식용유를 두르고 계속 계속 저으면서 볶아주세요 (멸치 색이 노릇하게 바삭하도록 양파는 물렁하게 익으면서 맛있는 양파냄새가 날때까지) 볶다가 식용유가 부족하면 추가하세요
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STEP 5/10불을 끄고 통깨를 뿌려주세요 이때 올리고당 또는 물엿을 적당량 뿌리고 섞어주세요 대신 설탕을 넣을 때는 멸치 볶음을 완전히 식힌 후 1~2T 뿌리고 섞어주세요
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STEP 6/10김과 샐러리를 준비합니다
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STEP 7/10밥에 깨와 참기름을 넣고 섞어주세요 (저는 참기름을 안넣고 만들었는데 참기름을 넣어 주세요)
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STEP 8/10수저로 밥을 떠서 납작하게 모양을 만들고 그 위에 멸치를 넣고 밥을 올려서 꾹꾹 눌러 주세요
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STEP 9/10샐러리에 마요네즈를 섞어주세요 샐러리만 넣어도 맛있었어요
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STEP 10/10샐러리 멸치 주먹밥 완성입니다
멸치주먹밥 맛보장 레시피
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