집들이 초대, 파티 음식, 소풍 도시락으로 딱! 핑거푸드 날치알 크래미 오이초밥 만들기
도시락이나 집들이 손님을 맞이할 일이 많아지면서 한동안 많이 만들었던 메뉴에요. 오이 싫어하는 분들도 이렇게 만들어주면 잘 드시더라고요. 날치알과 크래미가 맛있고 오이의 싱그러움이 만나 맛있답니다. 비주얼로도 최고에요.
3인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 오이초밥속
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조리순서
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STEP 1/10크래미는 잘게 찢어 주세요.
(크래미를 찢어준 후 가위로 잘게 잘라줘도 좋아요)
날치알2.5큰술을 넣고, 마요네즈 2.5T, 소금 2꼬집
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STEP 2/10잘 양념이 베이도록 버무려주세요.
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STEP 3/10오이는 깨끗이 씻어 반드로 길게 가른 후 감자칼로 굵은 쪽부터 얇게 포를 뜨듯 떠주세요.
*키친타올로 물기를 살짝 제거해주세요.조심히 떠주세요. 감자칼도 위험해요.
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STEP 4/10밥에 간을 해 주어야죠.
소금, 설탕, 식초 1:1:1 비율로 간을 해주고 깨도 넣어줍니다.
저는 한 공기 반의 밥에 소금,설탕,식초 1.5T씩 넣고 참기름 0.5스푼도 넣어주었어요. 참기름은 생략가능해요.좀 짭쪼름하면서 달콤 새콤한 맛이 나야한답니다.
부족하면 간을 더 해주세요.
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STEP 5/10밥을 야무지게 2cm(?)보다 작게 뭉쳐주면 되는데요.너무 크게 말면 오이초밥이 너무 커져서 맛이 없어요.
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STEP 6/10포를 뜨고 물기를 뺀 오이를 깔고 밥을 넣어 돌돌말아줍니다.오이가 얇아지는 쪽부터 말아주세요.
그 쪽 부터 말아야 모양도 예쁘고 잘 붙어 있거든요!
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STEP 7/10살짝 틈이 생겨도 상관없어요.
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STEP 8/10살짝 생긴 틈은 손으로 눌러 틈을 없애줍니다.평편하게 눌러주세요.
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STEP 9/10모든 오이를 돌돌 말아주면 거의 완성되어 가는 거에요.말린 끝부분을 겹치게 맞닿아서 놓으면 서로 안 풀려요.
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STEP 10/10아까 만들어놓은 날치알 크래미 속을 빈틈 없이 모양을 잡아주면서 오이 위에 얹어주면 끝이에요.
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