매생이 굴 떡국.
굴의 계절이 되어서 매생이굴 떡국을 만들어 봤어요. 보드랍고 쫄깃한 굴과 쫀득한 떡이 부드러운 매생이 국물이랑 어우러져서 최고랍니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10떡을 미리 물에 담궈둔다.
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STEP 2/10굴은 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거해준다.
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STEP 3/10멸치육수에 양념 재료를 넣고 끓인다.(굴과 매생이에서 짠 맛이 나오니 처음엔 심심한 듯 넣어줘야 해요.)
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STEP 4/10국물이 끓으면 떡을 넣고 중약불에서 끓인다.
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STEP 5/10떡이 떠 오르면 매생이를 넣어준다.
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STEP 6/10매생이가 풀어지고 떡이 쫀득해지도록 끓인다.
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STEP 7/10센불에서 굴을 넣는다.
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STEP 8/10굴을 넣고 한 번 확 끓어 오르면 최종간을 보고 가스불을 끈다.
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STEP 9/10그릇에 소복히 담아 낸다.
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STEP 10/10기호에 따라 참기름을 한 두방울 넣어도 좋아요.
- 굴은 오래 끓이면 퍼지니까 싱싱하고 탱탱한 식감을 위해 금방 끓이고 완성해주세요.
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