빼빼로데이 선물로 제격인 수제 빼빼로 만들기 파이지를 이용한 바삭한 홈베이킹
곧 다가올 빼빼로데이를 맞이하여 수제빼빼로를 직접 만들어 봤어요 ~
빼빼로막대는 거의 구매해서 만드는 경우가 많은데 저는 직접 파이지를 응용해서 만들었답니다
5인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 빼빼로막대
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- 빼빼로토핑
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조리순서
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STEP 1/9빼빼로막대 만들기 재료의 중량을 맞춰 준비 한 후 버터는 손톱만한 크기로 잘라 준비해줍니다. 이때 버터는 녹아 있으면 안되요
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STEP 2/9잘라낸 버터 위로 밀가루, 소금을 체에 한번 내려주세요 그리고 스파츌라를 이용해 #모양을 그리며 반죽을 섞어줍니다
준비한 물은 한꺼번에 넣지 마시고 끊어가며 섞어주세요
반죽이 완료 되었다면 냉장고에서 30분간 휴지시켜줍니다
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STEP 3/930분이 지난 반죽을 꺼내 밀대로 얇게 밀어줍니다
그리고 삼절접기를 한 후 밀어주기를 3번정도 반복해 준 후 다시 20분정도 냉장고에 휴지시켜줍니다
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STEP 4/9냉장고에서 꺼낸 반죽은 다시 3절접기 후 밀기를 3회정도 반복해주었어요 (총 6회)
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STEP 5/9완성된 반죽은 일정한 길이를 위해 위생봉지에 넣고 밀대로 밀어줍니다
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STEP 6/9일정한 길이로 맞춰진 반죽은 스크래퍼 또는 칼을 이용해 길게 자른 후 팬에 팬닝하여 180도로 예열된 오븐에 20분간 노릇하게 구워냅니다
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STEP 7/9파이지를 응용한 수제 빼빼로 스틱 완성
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STEP 8/9빼빼로 토핑 종류는 코코넛가루와 아몬드슬라이스정도로 준비했어요
다크커버춰는 전자레인지 또는 중탕으로 녹여서 준비해주시면 되요
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STEP 9/9빼빼로의 잡는 부분을 빼고 초콜렛을 발라 토핑을 올려주면 됩니다
- 냉장되어 있는 버터를 사용해야해요
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