명란계란찜

명란계란찜

부드러운 식감이 아침메뉴로 딱 좋아요.

4인분

20분 이내

아무나

샤인밀

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STEP 1/9

계란 5개를 풀어줍니다. (4인기준입니다)
STEP 2/9

계란을 체에 걸러서 알끈을 제거해 줍니다. 알끈을 제거해야 보들보들해요.
STEP 3/9

걸러진 계란물과 동량의 물을 넣어 줍니다. 물 2컵 정도 넣었어요.
STEP 4/9

연두 1큰술 정도 넣어서 간을 해줍니다. 연두가 없으면 소금으로 해도 되지만, 연두로 살짝 간을 해주면 훨씬 감칠맛이 있어요.
STEP 5/9

아침에 한 컵씩 먹을 수 있도록 소분한 후
STEP 6/9

명란젓갈을 1큰술 정도 넣어 줍니다. 명란젓은 취향 따라 양을 가감하시면 됩니다.
STEP 7/9

랩으로 뚜껑을 만든 후 김이 오른 찜기에 넣어 주세요. 랩에 구멍 뚫지 않아도 잘 만들어져요 : )
STEP 8/9

12-13분 정도 쪄 주었어요. 계란이 봉긋하게 솟아 올랐네요.
STEP 9/9

아침에 늦게 일어난 날 이것만큼 좋은 아침 메뉴도 없는 것 같아요. 막내는 눈 뜨자마자 잘도 먹네요. ㅎㅎㅎ

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