새송이버섯장아찌
쉽고 간단하게 저장이 오래가는 장아찌를 만들었습니다
버섯의 식감을 살려 맛나게 먹을 수 있고 레몬을 곁들여 상큼하게 만들었습니다
4인분 
20분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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- 장아찌절임물
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조리순서
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STEP 1/6새송이버섯와 레몬은 슬라이스 해주고 양파는 채썰고 홍고추와 청양고추는 송송 썰어준다레몬은 껍질째 사용하므로 베이킹파우더나 식초에 담궜다가 흐르는 물에 깨끗하게 씻어준다
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STEP 2/6밀폐용기에 썰은 재료를 번갈아가면서 차곡차곡 넣어준다
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STEP 3/6팬에 절임물 재료중 식초를 제외하고 모두 넣고 끓여준다중불
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STEP 4/6절임물이 끓으면 불을 끄고 식초를 넣은 후 골고루 섞어준다
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STEP 5/6썰은 재료위에 절임물을 부어준다실온에서 하루 정도 숙성시켜준다
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STEP 6/6실온에서 하루 정도 숙성시켜주고 반나절 정도 냉장보관해 준다
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