말린 질경이나물 무침 만드는 방법
부모님께서 깨끗한 곳에서 직접 뜯으시고 데쳐서 말리신 후 보내주신 질경이로 맛있는 질경이나물 무침을 만들어 보았어요.
끊질긴 생명력으로 붙여진 이름 질경이로 맛있는 나물 무침을 만들어 보아요.
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5말린 질경이는 한 주먹 크게 뜨거운 물에 삶아줍니다.
몇번 건져먹어보고 부드러울때 불을 꺼주세요.
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STEP 2/5찬물에 여러번 헹궈서 30분 정도 물에 담가 쓴맛을 빼줍니다.
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STEP 3/5물기를 꽉 짠 질경이를 볼에 담고 간장2스푼, 다진 마늘 1스푼, 들기름2스푼을 넣고 조물조물 무쳐 주세요.
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STEP 4/5달군 팬에 볶다가 대파를 넣고 마무리 합니다.
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STEP 5/5접시에 담아 통깨를 뿌려주세요.
쓴맛이 살짝 나면서 쫄깃한 식감이 끝내주는 말린 질경이나물 무침 입맛에 딱이예요~
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