Name: 초코 브라우니크링클 쿠키만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밀가루 중력분 60g; 베이킹소다 2g; 코코아파우더 5g; 황설탕 75g; 버터 30g; 다크커버춰초콜릿 110g; 계란 1개; 소금 1g

초코 브라우니크링클 쿠키만들기

다크 초콜렛이 듬뿍 들어간 브라우니 쿠키에

앙증 맞은 눈을 만들어 귀여움까지 더한 브라우니크링클쿠키

4인분

30분 이내

초급

-버터홍차

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재료

재료

노하우

중력분 조리법
황설탕 조리법
버터 보관법
계란 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

가루류는 함께 체쳐서 준비합니다.
계란과 버터는 실온에 미리 꺼내주세요.
STEP 2/9

다크 초콜렛과 버터는 중탕을 해줍니다.
다크 초콜렛 110g, 버터 30g
중탕볼
초콜릿을 중탕할 때는 물이 들어가지 않도록 주의해주세요.
STEP 3/9

계란과 소금, 설탕을 함께 넣고 색이 뽀얗게 올라올 때까지 휘핑합니다.
계란 1개, 황설탕 75g, 소금 한꼬집
핸드믹서 or 거품기
STEP 4/9

중탕해둔 초콜렛과 계란혼합물을 함께 섞어줍니다.
휘핑은 거칠지 않게 하며, 윤기가 보일때까지 해주세요.
STEP 5/9

체쳐둔 가루재료를 함께 믹싱해줍니다.
중력분60g 베이킹소다 2g, 코코아파우더 5g
실리콘주걱
STEP 6/9

반죽은 냉장고에 3~5분가량 휴지시켜주며
주르륵 흐르지도 너무 꾸덕하지도 않는 상태가 되도록 해주세요.
냉장고에서 꾸덕한 상태가 되면 납작하게 퍼지지 않고 크랙이 이쁘게 생기지 않아요.
STEP 7/9

넓은 간격을 유지하며 스푼이나 아이스크림 스쿱을 사용해서 팬닝해줍니다.
스푼 or 아이스크림스쿱
STEP 8/9

180도로 예열 된 오븐에서 10~12분 구워주세요.
오븐
180도
STEP 9/9

화이트초콜렛이나 초코펜으로 눈을 만들어주시면 귀여운 브라우니쿠키가 완성됩니다.