밥솥 장조림버터 덮밥
밥솥으로 간단하게 장조림버터 덮밥
2인분 
60분 이내 
아무나 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5결이 있고 지방이 없는 소고기 홍두깨살이나, 채끝살이나 사태 400g을 준비해주세요. (2인분양. 냉장보관가능)
*겉에 묻은 피를 씻어주시면 좋아요
*고기를 미리 결따라 먹기 좋은 작은 크기로 잘라줬어요
*소고기 대신 지방없는 돼지고기로 하셔도 좋아요
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STEP 2/5결따라 잘라준 고기를 양념에 1시간 재워주세요
설탕50g, 진간장40g, 물100g, 간마늘1T(혹은 마늘가루2T), 굴소스1T, 간양파(혹은 양파가루) 2T, 청양고추 1개 썬것, 생강가루 0.5 t
*간마늘 대신 통마늘 쓰셔도 좋아요. 건더기 없이하려면 마늘가루, 양파가루 쓰시면 돼요
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STEP 3/5양념과 고기 모두 밥솥에 넣고 물 100g더 부어서 섞어주신 후 만능찜 25분 해주세요. 전기를 덜쓰고 졸이는 효과를 위해 열지 마시고 그대로 20분 정도 보온으로 두세요.
*열을 오래 가할수록 고기가 부드러워요
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STEP 4/5밥솥 전원을 끄고 꺼내주세요
*냉장 보관 하시고 다음날 먹을 양만큼 다시 한번 재가열 하셔서 따뜻하게 드셔도 돼요
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STEP 5/5밥에 장조림을 얹고 버터 5g올리고 다진 파를 올려주세요. 양념국물과 함께 맛있게 쓱쓱 비벼드세요
- 다른 방법으로 고기를 먼저 물에 재가열 9분으로 데쳤다가 건져내서 양념국물에 졸이면 육향이 적지만 간장국물이 깔끔한 장조림이 됩니다
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