꿀맛 나는 알배추 된장국 끓이는 법
된장국 끓일때 들깨가루를 넣어보셔요.
정말 맛있어진답니다!
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9알배추 된장국을 만들기 위한 재료를 준비했어요
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STEP 2/9물 1L에 건다시마 3조각 넣어주세요
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STEP 3/9센불에 끓으면 중약불로 줄여서 3분간 더 끓여준 후 다시마는 건져냅니다
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STEP 4/9건져낸 다시마는 버리지마시고 채 썰어서 진간장과 매실청 1큰술씩 넣고 재어두었다가 밑반찬으로 드심 아주 좋아요.
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STEP 5/9분량의 양념을 넣고 된장소스를 만들어줍니다.
물 50ml에 된장 3큰술, 들깨가루 2큰술, 맛술 2큰술, 멸치가루 1/2큰술, 표고버섯 1작은술 넣고 잘 저어서 된장소스를 만듭니다.
멸치가루 대신 다시마 육수 낼때 다시멸치 같이 넣어서 육수를 만들어도 좋아요.
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STEP 6/9배추는 5센치 길이로, 홍고추는 송송 썰고 마늘은 다져주세요
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STEP 7/9센불에 만들어놓은 다시마육수가 끓을때 새우 넣고 한소큼 끓으면 배추, 버섯 넣고 된장소스 넣어줍니다
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STEP 8/9다진마늘, 대파, 홍고추 넣고 한소큼 끓여주세요
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STEP 9/9들깨가루 넣어 구수하고 새우 넣어 달달한 알배추 된장국 완성!
- 된장은 처음부터 넣지마시고 마지막에 넣어 살짝만 끓여주어야 맛과 영양이 더 좋답니다.
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