파강회
쪽파의 매운맛은 익으면 달달해져요. 쪽파가지고 한끼 맛있는 반찬을 해드셔보세요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3쪽파는 끓는 물에 소금약간을 넣고 1분간 데친후 찬물에 헹구어 물기를 꼭짜요
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STEP 2/3꽉 짠 쪽파를 살살 풀어 뿌리를 잡고 손가락을 감아 끝부분으로 가운데를 다시 말아 리본모양으로 만들어줍니다.
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STEP 3/3끝부분에 공기가 들어가 있으면 끝을 잘라내 말아줍니다
- 끓는물에 재빨리 데치고 재빨리 찬물에 헹구어 초록색을 유지하며 너무 뭉크러지게 하지 않아요. 오징어나 문어숙회를 곁들이면 더욱 맛있어요
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