[1인 가구 홈베이킹] 달콤하고 부드러운 레드벨벳크림치즈쿠키 만들기
혼자살고 있는 빵순이입니다.
1인 가구가 먹기에 적당한 양과 만들기 간편한 방법을 소개합니다.
고소한 크림치즈가 들어간 레드빛의 쿠키, 레드벨벳크림치즈쿠기 9개를 만들어봤어요.
1인분 
60분 이내 
아무나 
1인 가구 홈베이킹
재료
- 크림치즈 필링
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- 쿠키 반죽
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조리순서
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STEP 1/8크림치즈 필링을 먼저 만들어보겠습니다.
크림치즈 180g을 슈가파우더30g와 섞어서 부드럽게 잘 풀어줍니다.
그리고 1시간동안 냉동실에 휴지시켜줍니다.
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STEP 2/8바로, 쿠키 반죽을 만들어볼게요.
버터 113g을 부드럽게 풀고, 설탕80g+소금 한 꼬집을 넣어서 크림상태로 만들어줍니다.
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STEP 3/8반죽에 계란 1개와+바닐라 오일을 넣어서 섞어줍니다.
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STEP 4/8이제 빨간색 식용 색소를 넣어줄게요. 한 두 방울씩 떨어뜨리면서 색깔의 상태를 보고 추가하시면 좋습니다.
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STEP 5/8마지막으로 가루류를 넣어주겠습니다.
중력분 밀가루160g+코코아 가루26g을 채에 쳐서 반죽에 넣어 섞어줍니다.
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STEP 6/8이제 쿠키 반죽과 크림치즈 필링을 합쳐줄게요.
쿠키 반죽을 반죽 45g~47g씩 동그랗게 나눠줍니다.
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STEP 7/8그 후에, 냉동실에 있던 크림치즈 필링을 꺼내어 쿠키 반죽 중앙에 넣으면 됩니다.
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STEP 8/8베이킹 시간은 짧아요.
180도에 10분 예열된 오븐에, 완성된 반죽을 넣고 10분~13분 베이킹 해주시면 됩니다!따뜻하게 먹어도 좋고, 냉동실에 얼려서 먹으면 식감이 더욱 좋습니다.
크림치즈쿠키 맛보장 레시피
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