밤 찌는법 밤 삶는 시간과 벌레 먹은 밤 선별 보관까지
밤을 쪄서 한 접시 먹으며 달콤한 밤 맛에 취했었지요
#밤찌는법 #밤삶는법 #밤삶는시간 #간식 #제철간식 을 소개합니다
밤을 잘 찌면 (삶으면) 쉽게 껍질을 까서 포슬포슬한 맛있는 밤을
간식으로 즐길 수 있답니다
#밤보관하는법
바로 삶아서 먹고 남은 밤은 소금물에 잠시 담가 놓았다가
깨끗하게 헹구어 물기를 뺀 다음 통에 담아 김치냉장고에 보관했아요
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11밤을 한 개씩 살펴보면서 혹시나 구멍이 생긴 것을 골라냅니다
밤 2kg 세척해서 500g을 쪄서 먹고 나머지는 보관했어요
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STEP 2/11벌레 먹은 밤을 골라내는 방법은 깨끗하게 씻은 후
잠깐 소금물에 담가놓으면
밤이 뜨는 것은 벌레 먹은 밤입니다
생각보다 둥둥 뜨는 것이 많네요
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STEP 3/11소금 1 큰 술을 넣고 물을 팔팔 끓여줍니다
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STEP 4/11팔팔 끓인 물을 밤에 부어줍니다
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STEP 5/11끓는 물을 부어준 다음 5분 정도 담가놓으면 껍질이 부드러워서 칼집 넣기가 쉬워요
딱딱한 쪽보다는 뾰족한 부분에 칼집을 넣기가 쉬워요
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STEP 6/11찜기를 올리고 김이 오르기 시작하면 칼집 넣은 알밤을 올려줍니다
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STEP 7/11뚜껑을 덮고 20분 타이머를 맞추어 줍니다
센 불로 20분간 찐 다음 5분 정도 뜸을 들여줍니다
사용하는 불의 사양에 따라 시간을 조절해 주시면 됩니다
여기서 찜기가 아닌 밥솥에 영양 찜이나 찜기능으로 쪄주어도 됩니다
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STEP 8/11찐밤을 찬물에 헹군 다음 5분쯤 담가 놓았다가 건져 물기를 빼줍니다
뜨거운 밤을 찬물에 담그면 밤 껍질과 알맹이가
쉽게 분리가 되어 껍질 까는 게 쉬워요
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STEP 9/11요즘 제철 알밤이 달콤하고 포슬포슬하고 정말 맛있더라고요
이렇게 밤 500g을 삶아서 앉은 자리에서 다 먹었어요
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STEP 10/11가을이 되면 간식거리가 참 많아요
그래서 살도 더 찌게 되겠지요 ㅎㅎ
#10월제철음식 제철 간식으로 맛있는 먹거리
밤 찌는 법 어렵지 않지요
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STEP 11/11벌레 먹은 밤 고르고 나머지는 물기 없이 그린 박스에 담아서 보관했어요
나머지 밤은 에어프라이어에 구워서 먹어봐야겠어요
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