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자연보양식 마늘버섯솥밥(고기느타리,산타리버섯)
남편이 환절기라 몸이 허한것 같아 몸을 따뜻하게 해주는 마늘 보양식을 생각하다가 고기식감이 나는 버섯이 있어 일본식솥밥으로 지어봤어요. 은은한 다시마와 버섯의 향이 입을 감싸고 마늘도 밤처럼 너무 맛있어서 마늘 싫어하는 아이들도 다 먹을 수 있어요.
2인분 30분 이내 초급
파주새댁주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!
재료
양념
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노하우 영상
  • 느타리버섯 손질법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 맛술 조리법
조리순서
쿡팁
1.솥밥은 질면 맛없으므로 고슬고슬하게 짓는데 야채에서 수분이 나오므로 밥물을 적게 잡은 것이다.

2.느타리버섯은 중간부터 찢어야 길게 잘 찢어진다.

3.소바장국에는 쯔유와 간장 등 필요한 여러재료가 섞여있어 일본스타일 솥밥을 만들 때 유용하다.
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