얼큰해서 해장으로 딱! 감칠맛 최고인 고기느타리버섯얼큰라면(산타리)
남편이 감기기운이 있어서 라면에 고추가루 팍팍 넣어먹겠다고 해서 끓인 라면이예요. 고기느타리버섯은 식감뿐만 아니라 향이 진해서 감칠맛도 깊어요. 누구나 만들 수 있는 쉬운 레시피입니다.
1인분 
5분 이내 
아무나 주부1단 초보들도 쉽게 뚝딱!
재료
- 재료
-
-
약 50g
조리순서
-
STEP 1/8고기느타리버섯은 먹기좋게 잘게 찟는다.
-
STEP 2/8물 570ml를 팔팔 끓인다.
-
STEP 3/8안성탕면 스프를 먼저 넣고 면을 넣는다.중간에 면발을 들어올려가며 공기를 넣어주고 센불로 2분간 삶는다.
-
STEP 4/82분경과 후 느타리버섯을 넣고 중불로 줄인다.
-
STEP 5/8청양고추는 어슷썰어 함께 넣는다.
-
STEP 6/8라면이 끓는 사이 대파는 큼직하게 길게 썰어 계란 풀은 것에 앞뒤로 꼼꼼히 뭍힌다.
-
STEP 7/81분 경과 후 계란뭍힌 대파는 국물에 닿지 않게 라면위에 살포시 올려 뚜껑닫고 익힌다.
-
STEP 8/8추가1분을 더 끓인 뒤 고추가루를 뿌려 섞어 먹는다.
- 1.라면 총 조리시간 4분
2.계란을 그냥 풀면 국물이 지저분해지고 라면맛이 변하므로 토핑으로만 사용하여 부드러운 식감을 느낌
3.고추가루와 청양고추는 취향에 따라 가감
4.안성탕면이 고기느타리버섯과 향의 궁합(구수한 감칠맛)이 기막힘
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,