Name: 제스프리 키위 아보카도크림을 곁들여 사용한 삶은계란요리
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 3개; 베이컨 2줄; 홀그레인머스터드 1t; 올리브오일 50ml; 소금 약간; 후추 약간; 파슬리 약간; 키위 4개; 아보카도 2개; 페퍼론치노 3개; 레몬즙 2t; 올리브오일 5t; 소금 약간; 후추 약간

제스프리 키위 아보카도크림을 곁들여 사용한 삶은계란요리

요즘 코로나 시국이라 집에서 혼술도 많이하는데,

집에서 혼술할때 분위기는 내고 싶을 때 만들어 먹고싶은 키위, 계란을 이용한 간편하게 먹을수 있는 한입거리 요리~~^^

*핵존맛이에요^^*

1인분

30분 이내

초급

민혁kim

조리순서

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STEP 1/15

키위를 준비합니다.
STEP 2/15

키위를 껍질을 제거한 후에 슬라이스 합니다.
STEP 3/15

찬물에 계란 2개를 담근 후에 소금또는 식초를 넣습니다.
강불로 하고 펄펄 끓으면 중불로 낮춥니다.(이 과정이 15분입니다)
STEP 4/15

얼음물을 준비하고 15분이 지난 계란을 얼음물에 넣어서 식혀줍니다.(이래야 껍질이 벗기기 쉬어요.)
STEP 5/15

믹서기에
삶은계란1개, 날계란1개, 홀그레이머스터드1t
(디종머스터드, 허니머스터드 상관없어요)을 넣어요.
STEP 6/15

믹서기를 작동시키면서 올리브오일을 조금씩 첨가해요.
약간꾸덕 해질정도로 합니다.
STEP 7/15

완성된 소스에 소금, 후추를 첨가한 후 섞어준다.
STEP 8/15

아보카도 씨를 제거한다.
STEP 9/15

믹서기에 아보카도를 넣은 후에 키위와 페퍼론치노 3개를 넣는다.
(붉은고추, 청양고추도 가능해요.)
STEP 10/15

레몬즙2t, 올리브오일5t를 넣는다.
STEP 11/15

소금,후추도 약간 넣는다.
STEP 12/15

믹서기로 갈아준다.
STEP 13/15

베이컨을꺼낸 후 접시에 올리고 오븐 180도에 5분동안 넣은 후 꺼낸다.
오븐
STEP 14/15

삶은계란을 반으로 자른 후에 노른자는 제거한다.
STEP 15/15

계란머스터드 소스를 밑으로 깔고 계란을 올린 후 속에 키위아보카도크림을 얹은 후 베이컨을 옆에둔다. 그리고 파슬리, 후추를 뿌려준다.