찰옥수수 맛있게 삶는법

By_달링제이

여름철 간식으로

인기 많은 메뉴 중 하나,

바로 찰옥수수죠 !

지난번엔 초당옥수수 맛있게 찌는 법을

공유했었는데요.

↓↓↓

이번엔 옥수수의 원조 !!!

찰옥수수를 달달하고 쫀득하게,

맛있게 잘~ 삶는 방법을 공유해볼게요 : ))

시어머니가 저희 생각해서

맛있는 찰옥수수를 한박스나 보내주셨어요 : )

맛있는 옥수수라고 보내주셨으니

더 맛있게 잘 먹으려고

맛있게 삶는법을 엄청 검색해봤는데요,

우리의 요리파더 백종원 슨생님이

밖에서 파는것같은,

맛있는 옥수수 삶는법을

유튜브에 공개하셨더라구요. ㅎㅎㅎ

제가 그 레시피를 보고 따라해 본

(살짝 다른 부분도 있어요 ^^;)

찰옥수수 맛있게 삶는 레시피입니다. ㅎㅎㅎ

먼저, 옥수수 껍질을 벗겨줄게요.

옥수수 껍질은,

마지막 한겹만 남겨놓고 삶아도 되고

전체 다 까서 삶아도 돼요.

초당옥수수 같은 경우,

고유의 단 맛이 날아갈까봐

마지막 껍질 한겹은 남겨놓고 찜기 위에 쪄줬는데요.

찰옥수수는 물에 잠기도록 푹 넣어

푹푹 삶아줄거라,

껍질을 모두 다 제거해도 상관 없어요^^

전 삶고나서 뜨거운 상태로

마지막 껍질 까는게 힘들어서

처음부터 이렇게 껍질을 다~ 제거했습니다 ^^

껍질과 옥수수 수염,

옥수수 수염은 깨끗하게 씻어

물에 우려서 먹으면 옥수수 수염차가 돼요 : )

좋아하는 분들은 그렇게 드시면 됩니다 !

껍질을 모두 제거한 옥수수는,

깨끗하게 물로 한번 씻어서 삶아줄거에요.

흐르는 물로만 한번씩 씻어주면 됩니다.

그리고 물은 옥수수가 모두 잠기게끔

냄비에 가~득 넣어주면 됩니다.

이제 불을 센 불로 켜주고요.

꽃소금 1.5스푼

황설탕 3스푼

뉴슈가 3스푼

이렇게 넣어주세요 !

끓으면서 다 섞이기때문에

따로 섞지 않아도 됩니다 : )

그리고 뚜껑 닫고 센 불로 둔 상태로

끓어 오를때까지 기다리기 !

삶는 시간은,

물이 끓기 시작한 때부터 40분 !!!

좀 긴 것 같지만

푹~삶아져야 쫀득하고 맛있어요.

35분~40분정도 삶아주는게 제일 맛있더라고요 : )

불 세기는, 인덕션 1 ~ 14단계 중

12단계로 해줬어요.

40분이 지나고 뚜껑을 열어봤어요 !!!

맛있는 찰옥수수 완성입니다 : ))

밖에서 파는 그 냄새가 집안에 솔솔 -

옥수수 냄새 너무 맛있게 나서,

삶으면서도 계속 옥수수가 먹고싶었어요. ㅎㅎ

처음에 레시피를 보고,

설탕이랑 뉴슈가가 너무 많이 들어가는게 아닌가

좀 걱정스러웠는데요....

사실 뉴슈가 자체를 먹을 일이

옥수수 먹을 때 아니면 없더라구요.

자주 먹는 것도 아니고

1년에 두 세번일텐데,,,

어짜피 과자나 아이스크림도 먹으면

뉴슈가는 두려워 할 필요가 없을 것 같아요 !!! ㅎㅎ

뉴슈가 홍보대사 아니구요,, ㅋㅋㅋ

혹시 저처럼 뉴슈가에 겁먹는 분 계실까봐^^;

달달함과 쫀득함이 일품인

맛있는 찰옥수수 : ))

밖에서 사먹는 그 맛과 향이 있는

달달한 옥수수 삶는법 입니다.

옥수수 칼로리는

100g기준 약 140kcal라고 해요.

칼로리가 낮은만큼 옥수수는 GI지수가 낮아

다이어트 식품으로도 많이 먹는다고 해요.

(물론 설탕은 덜 넣어야겠죠 ㅎㅎㅎ)

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여름철 간식으로 너무 좋으니

맛있게 쪄서 드셔보세요 ^^

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