밤 삶는 법/밤껍질이 잘 벗겨지게 밤삶기
밤의 효능은 비타민 C가 많이 함유돼 피부미용과 피로회복은 물론 감기예방에도 도움을 줍니다. 특히 생밤은 비타민C 성분이 알코올의 산화를 도와 술안주로도 좋구요. 또한 밤의 당분에는 위장 기능을 강화하는 효소가 있어 성인병 예방과 신장 보호 효과가 있는 것으로 알려져 있답니다. 오늘은 밤껍질이 잘 벗겨지게 밤을 삶아볼게요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8밤을 준비해요.
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STEP 2/8밤을 두세번 찬물에 깨끗이 씻은 다음 체에 받쳐서 물기를 제거해요.
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STEP 3/8냄비에 물 2컵을 넣고 꽃소금 1큰술을 넣어 잘 저어주어요.
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STEP 4/8밤을 넣어줍니다. 물의 양은 밤이 살짝 잠길 정도의 물이면 됩니다. 정확한 양보다는요. 물이 너무 많으면 밤의 맛있는 맛이 다 빠져버리거든요.
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STEP 5/8센불에서 뚜껑을 닫고 삶아주는데 물이 끓기 시작하면 불을 줄여 25분간 삶아줍니다.
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STEP 6/8중간에 뚜껑을 열지마세요. 이렇게 완성되었어요.
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STEP 7/8밤껍질이 잘 벗겨지려면 찬물에서 여러번 헹궈 밤의 열기를 빼주어야해요.
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STEP 8/8물기를 제거해요.
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