베이컨칩 알감자샐러드와 양파 샐러드드레싱
항상 이맘때면 자주 만들어서 먹는 알감자샐러드로 양파 샐러드드레싱 간단하게 만들어서 베이컨칩 얹어먹는 맛이 꽤 좋답니다. 감자의 담백한 맛을 잘 살릴 수 있고 드레싱이 아삭하면서도 맛이 좋아서 한끼 식사로도 든든한 샐러드에요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or 쪽파
- 양파샐러드드레싱
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조리순서
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STEP 1/10알감자는 깨끗이 씻어서 준비합니다.
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STEP 2/10냄비에 감자를 넣고 감자가 잠길 정도의 물을 부어준 후에 굵은 소금 2/3큰술에서 1큰술 정도 넣어주고 삶아줍니다. 끓어오르면서 약 25분 정도 삶아주면 되어요.
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STEP 3/10알감자가 삶아지는 동안에 다른 재료들을 준비합니다. 양파는 잘게 썰어주고 영양부추나 쪽파는 잘게 송송 썰어줍니다. 영양부추 넣으면 더 좋은데요, 없어서 쪽파로 준비했어요.
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STEP 4/10베이컨은 약 2cm 내로 썰어서 준비합니다.
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STEP 5/10기름을 두르지않고 베이컨을 중불정도에서 달달 볶아줍니다. 약 5분 정도 볶아주면 바삭하면서 맛난 베이컨칩이 만들어진답니다. 키친타올에 올려 기름기를 빼줍니다.
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STEP 6/10양파 샐러드드레싱 재료 다진양파 4큰술, 마요네즈 4큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 1/2큰술, 파슬리가루 약간을 넣어 골고루 섞어줍니다. 레몬즙 대용으로 레몬청을 넣어주셔도 좋습니다.
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STEP 7/10감자가 다 삶아졌을때쯤 젓가락으로 찔러봐서 쑥 들어가면 꺼내 체에 건져줍니다. 알감자를 반으로 잘라줍니다. 뜨거운 거 잠시 참고 썰어주시면 되어요
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STEP 8/10알감자를 볼에 넣고 양파드레싱을 얹어 골고루 섞어줍니다. 뜨거울 때 버무려야 드레싱이 더 잘 어우러진답니다.
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STEP 9/10썰어놓은 쪽파와 베이컨칩을 올리고 후추 톡톡해서 골고루 섞어주면 알감자샐러드 완성이랍니다.
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STEP 10/10베이컨칩과 쪽파 조금 남겼다가 접시에 담아내고 위에 흩뿌려주면 더 먹음직스럽게 담아낼 수 있는 감자샐러드랍니다.
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