Name: 훈제오리 무쌈말이 레시피 겨자소스 만들기 까지
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제오리 200g; 쌈무 1팩; 빨강 파프리카 1/2개; 노랑 파프리카 1/2개; 무순 1줌; 깻잎 1봉지; 간장 1t; 연겨자 1/2T; 꿀 1/2t; 설탕 약간; 다진마늘 1/2t; 통깨 약간

훈제오리 무쌈말이 레시피 겨자소스 만들기 까지

정말 간단하게 만들어서

근사하게 즐길 수 있는 훈제오리 요리

무쌈말이를 만들어보았어요.

보기만 해도 먹음직스러운 알록달록 색감부터

훈제 향의 쫄깃함과

새콤달콤 무쌈이 정말 잘 어울리는

입맛 돋우는 요리죠^^

채소랑 같이 맛있게 즐길 수 있어

손님 초대요리로도 좋고,

저녁 식탁 위에 올림 인기 만점이랍니다.

2인분

30분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

재료

무쌈말이재료

겨자소스재료

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
무순 손질법
무순 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
간장 조리법
꿀 조리법
설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

쌈무 안에 들어갈 재료를
먼저 손질하여 줍니다.
파프리카는 꼭지 부분을 자른 뒤
가운데 씨를 제거하고
먹기 좋도록 채썰어 줍니다.
오이 역시 채 썰어주고,
깻잎은 반으로 잘라 준비해요.
채 썬 재료의 길이를
무쌈과 맞추어주면
모양이 예쁘게 말아져요^^
STEP 2/10

무쌈말이 겨자소스를 만들어요.
간장 1작은술, 연겨자 1/2 큰 술
꿀 1/2 작은 술, 다진 마늘 1/2 작은 술
설탕 약간, 통깨 약간을 넣고 섞어줍니다.
간장 1작은술, 연겨자 1/2 큰 술 꿀 1/2 작은 술, 다진 마늘 1/2 작은 술 설탕 약간, 통깨 약간
단맛은 입맛에 따라 가감해 주고,
알싸한 정도는 연겨자로 조절하여 줍니다.
STEP 3/10

달군 팬에 훈제오리를
노릇노릇하게 구워줍니다.
STEP 4/10

기름이 많이 나오기 때문에
키친타월로 가볍게 기름을 제거해 주었어요.
STEP 5/10

쌈무는 물기를 가볍게 털어 준비해요.
STEP 6/10

무 위에 깻잎을 올려줍니다.
깻잎 크기가 조금 커서
모양을 맞추어 잘라주었어요.
STEP 7/10

그 위로 고기를 올려줍니다.
STEP 8/10

파프리카, 오이, 무순도 같이 올려줍니다.
속 재료가 너무 많으면
말아지지 않으니 종류별로 조금씩 올려요.
STEP 9/10

무쌈양끝을 잡고 부채꼴 모양으로
감싸서 말아줍니다.
STEP 10/10

접시 위에 훈제오리 무쌈말이를
가장자리로 푸짐하게 올려주고,
소스도 같이 담아줍니다.