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[일드] 선술집 바가지 날개만두 도전♡
elliws재원맘tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws
재료
노하우 영상
  • 만두 조리법
  • 만두 보관법
  • 밀가루 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법

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2021.8.10.

오늘의 요리

[일드]

선술집바가지

[날개만두 만들기]

숙대역 맛집중에

눈꽃만두로

유명한 곳이 있어요.

선술집바가지 드라마속

날개만두가

눈꽃만두처럼

바삭하니 맛나보여

컬리에서

얇은피 만두를 구입해서

시도를 해보았어요.

[마켓컬리 구입]

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고기 누린내 없고

피도 얇고

짜지않고 담백하니

맛있어요. 굿♡

1T=성인숟가락기준=10ml

1인분

[재료]

얇은피 만두 6개

밀가루 3T

물 4T

참기름 1t

+

고추장아찌

소스물

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1.기름없이

달궈진 코팅팬에

해동된 만두를

빙둘러 올려요.

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2.밀가루,물을 넣고

잘~~풀어줍니다.

살짝

묽어야 해요.

고운 체망에 한 번

내리셔요.^^

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3.밀가루물을

만두없는 빈 곳에

부어주어요.

전,

밀가루물이

살짝 부족했어요.

후라이팬이 커서리..ㅠ

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4.뚜껑을 닫고

만두를 익혀줍니다.

약불

2~3분

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5.뚜껑을 열고

참기름은

만두를 피해서

소량을 뿌려주어요.

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6.뚜껑을 다시 닫고

건조하게

타닥타닥

소리가 날 때..

뚜껑을 열어요.

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7.만두 윗면이

그냥 촉촉하게

찜기에서 나온 만두처럼

보였네요.

저는

위,아래면

둘 다

바삭한 걸 좋아합니다.

온도를 높여

바닥면을 노릇하게 만든 뒤..

어쩔 수 없이

에어프라이어에

구웠어요.

180도 3분전후

만두 윗면에

스프레이오일

살짝 뿌려서..

[담음새]

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접시를 엎어서

뒤집으면

만두 바닥면이 보이면서..

날개만두가 보여집니다.

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할라피뇨 고추장아찌

소스물에 찍어 먹으려다

고추를 올려서 먹었어요.

가정에

고추장아찌 있으면

소스물에

찍어서 드셔보셔요~~♡

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노릇하게

구워졌네요.

[주의]

찹쌀밀가루는

찰기가 있어서

바삭하게

만들어지지 않을 것 같아요.

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드라마에서는

된장소스에

찍어서 먹었어요.

(미소된장,미림,설탕)

class="se-image-resource"

어쨌거나..

혼점으로

맛있는

날개만두를

만들어 먹었습니다.

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고추장아찌 올린

날개만두

10개를 구웠어도

All Kill

했을 것 같아요.

ㅎㅎ

좋은하루보내세요 ~~♡

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