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애호박채전 만드는법~ 백종원 맛남의광장
노란장미

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백종원 애호박채전

한참전에 만들었던거

또 만들어 맛나하던데

우리집은 별로라 했었었다죠

건새우냄새가 강하다고...

그때 새우가 오래된건가하고 다시만들어봅니다.

애호박채전

건새우들어간 애호박채전

애호박채전 만드는법

애호박1개, 소금 1/2t

밥새우 1/2컵, 청양고추,홍고추

감자전분 6T

애호박

얇게 어슷 썰어서 채썰어요~

가늘면 부드럽고~

전 좀 씹는 맛이 있게 아주 가늘게 안썰었어요~

채썬 애호박에 소금뿌려 절여요~

청양고추,홍고추 송송 썰어 넣고~

밥새우

다져 넣어도 좋고

전 대충 한두번. . .

전분을 넣고 섞어요~

처음엔 따로 놀다가

시간이 지나면 살짝 촉촉해 집니다.

팬에 기름 두르고

반죽 반을 떠서 살살 펴요~

궁중팬이 바닥이 작으니

싸이즈작게 부쳐져요

팬을 돌려가서 익혀요~

요렇게 돌리기도편하고...

뒤집어서 노릇하게~

물한방울 안들어가도 아주 잘부쳐져요~

비주얼도 알록 달록~

고추가 들어가 매콤하니

전의 기름짐을 없애줍니다.

겉 바삭~

새우향이 확~

요 새우향이 딸내미가 별로라 한거라죠~

새우깡 향이 납니다.

맛은 좋아요

바삭하니 맛나요~ 맛나~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

애호박채전입니다.

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#애호박전#애호박요리#애호박채전
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