Name: 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 칼칼하고 진한 맛
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은지 1/4쪽; 돼지고기 200g; 두부160g; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 고춧가루 3 큰술; 맛술 2 큰술; 들기름 2큰술; 설탕 1 큰술; 다진 마늘 1큰술; 새우젓 1/2큰술

돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 칼칼하고 진한 맛

날씨는 더워도 따끈한 찌개가 생각날 때가 있지요

누구나 좋아하는 #김치찌개 매일 먹어도 질리지 않는

#돼지고기김치찌개 만들어 먹은 지 시간이 조금 지난 레시피 올려봅니다

뭉근하고 칼칼하고 맛있게 먹을 수 있는 #김치찌개맛있게만드는법

김치찌개에 돼지고기 넉넉히 넣고 들기름 넣어 뭉근하게

오래 끓여야 맛있는 #저녁메뉴 #찌개 입니다

김치찌개에 두부는 빼놓지 않고 넣어주어야 제맛이지요

두부를 워낙 좋아하다 보니 두부는 빼놓지 않아요

며칠 전 마파두부 만들어서 하루 종일 마파두부랑

삼시 세끼를 먹었다는요 ㅎㅎ

4인분

20분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

고춧가루
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매

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노하우

두부 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
설탕 조리법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

김치는 대가리를 자른 다음 반으로 잘라줍니다
돼지고기는 찌개용으로 자르고 두부는 1cm 크기로 잘라줍니다
청양고추와 홍고추 대파는 어슷 썰어줍니다
STEP 2/8

김치와 돼지고기를 넣고 고춧가루와 맛술을 넣어줍니다
STEP 3/8

들기름과 설탕 다진 마늘을 넣어준 다음
잘 섞어줍니다
STEP 4/8

잘 섞어준 다음 다시마 육수를 부어줍니다
강불에서 끓이다가 끓고 나면 중불로 줄여서 10분 정도 푹 끓여줍니다
STEP 5/8

한소끔 끓고 난 후에 두부와 썰어놓은 청홍고추 대파를 넣어줍니다
돼지고기가 들어갔기에 새우젓을 조금 넣어주었어요
앞에서 고춧가루 2 큰 술 넣고 1 큰 술 남겨 놓았던 것을 마지막에 넣어줍니다
STEP 6/8

뚝배기에 덜어서 한 번 더 끓인 다음 식탁에 올립니다
STEP 7/8

얼큰하고 칼칼하고 맛있는 돼지고기 김치찌개
만들어 먹은 지 조금 시간이 지났지만
더운 여름에도 뜨끈한 김치찌개가 먹고 싶답니다
STEP 8/8

오랜만에 끓인 김치찌개에 밥 한 그릇 뚝딱했던 날이었어요
저의 집 고춧가루가 청양 고춧가루를 섞어서 아주 매콤하거든요
매콤한 고춧가루 팍팍 넣고 끓인 김치찌개
여름철 무더위에 땀 뻘뻘 흘리며 먹어야 제맛이지요