진미채볶음 황금레시피 부드럽게 만들기
https://youtu.be/fKPaIYpFwXA
♡제 유투브도 함께 보시면 좋을것 같아요
♡
남편이 특히나 좋아하는 밑반찬이에요.
"이 정도면 일주일은 먹겠지!?"라는 생각과 달리 이틀이면 없어지네요.
고추장으로 만들어 매콤달콤하고 중독성 있는 맛이에요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8진미채를 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 2/8마요네즈에 버무려서 잠깐 놔두세요. 이렇게 놔두면 딱딱하지 않고 부드러운 진미채볶음을 드실수 있어요.
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STEP 3/8개인적으로 물에 불려서 부드럽게 만든것보다 마요네즈 이 방법으로 만든게 더 맛있더라구요. 더 고소한 맛이 난다고 할까요!?
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STEP 4/8깨를 제외한, 모든 양념을 잘 섞어주세요.
되직할 정도의 느낌으로 섞어주시면 돼요.
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STEP 5/8가스불을 켜고 약불에서 보글보글 끓여주세요.
양념이 뭉치지 않게 저어주세요
전체적으로 다 끓어오르면 가스불을 꺼주세요.
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STEP 6/8가스불을 끈 상태에서 진미채를 넣고 버무려주세요.
이렇게 요리하면 냉장고에 들어가서도 딱딱하게 굳지 않고 맛있어요.
# 올리고당이 들어가 있어서 가스불을 켜고 섞게 되면 냉장고에 들어가서는 딱딱한 진미채가 되니 참고하세요
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STEP 7/8깨를 넣고 양념을 잘 비벼주세요
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STEP 8/8# 취향에 따라 참기름 1스푼정도 넣어주세요.더 고소하답니다.^^
저는 진미채 본연의 맛을 먹고 싶다는 남편의 취향을 존중해서 참기름은 뺐어요.
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