고추마늘무침
고추는 열대성 식물로 늦봄부터 여름에 걸쳐 재배하는 대표적인 채소이지요. 고추는 다이어트 효과가 있는 것으로 유명하며, 비타민 C 가 많아서 많이 드시면 피부 미용은 물론 피로 회복에도 아주 좋답니다. 오늘은 고추와 마늘을 이용하여 고추마늘무침을 만들어 볼게요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 식초
조리순서
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STEP 1/10찬물에 식초를 1~2큰술을 넣고 5분 정도 담궜다가 서너번 헹궈서 물기를 제거해요.
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STEP 2/10마늘은 3알을 준비해요.
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STEP 3/10고추는 반 갈라주세요.
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STEP 4/10티스푼으로 씨와 태좌를 제거해주세요.
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STEP 5/10고추를 길이로 3등분하고 다시 2~3등분하면 길쭉한 모양이 나와요.
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STEP 6/10마늘은 편으로 썰어요.
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STEP 7/10볼에 자른 고추와 편썬 마늘을 넣어주어요.
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STEP 8/10양념장은 고추장 1큰술, 고춧가루 2작은술, 물엿 1큰술, 레몬식초 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 등을 넣어서 잘 섞어주세요.
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STEP 9/10잘 버무려주세요. 씨를 제거해야 좀 더 깔끔합니다.
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STEP 10/10고추마늘무침 완성입니다.
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