둥근호박채볶음
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 호박은 종류에 따라 애호박, 조선호박, 양호박(쥬키니) 등 여러가지가 있는데요. 오늘 사용할 조선호박은 찌개, 나물, 볶음 요리에 좋아요. 조선호박은 둥근 호박으로 도 불려요. 오늘은 둥근호박채볶음을 만들어 볼게요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9꼭지의 앞과 뒤를 자른 뒤에 밑면을 약간 잘라주면 뒤뚱거리지 않아서 안정적으로 채를 썰 수 있어요.
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STEP 2/9볼에 호박을 넣고 꽃소금 1큰술과 물을 2큰술 정도 넣어 15분간 절여주어요. 물을 조금 넣어야 빨리 절여지며, 중간에 한번 뒤집어 주세요.
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STEP 3/9양파망에다 절인 호박을 눌러 짜줍니다. 비틀어 짜면 안 좋아요.
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STEP 4/9양파는 채썰고 청양고추는 송송 썰어줍니다.
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STEP 5/9건새우는 마른 팬에 볶아주거나 전자레인지에 20초 정도 돌려서 잡내를 제거해요. 전자레인지에 넣을 때는 뚜껑 없이 돌리세요.
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STEP 6/9팬에 식용유 2큰술을 두르고 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 건새우를 넣어줍니다.
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STEP 7/9마늘 후레이크를 넣어 한번 더 볶아줍니다. 싱거우면 소금 간을 약간 하시구요.
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STEP 8/9불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어주고요.
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STEP 9/9검은깨로 마무리해요.
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