돼지고기 고추튀김 / 다짐육 요리 / 아삭이고추
그냥 튀겨도 맛있는 고추튀김에 돼지고기와 각종 야채를 듬뿍 넣으니 정말 맛있네요.
영상을 보시면 남은재료 활용까지
야채는 있는것만 넣어도되요
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10다짐육에 소금과 후추를 충분히 뿌립니다. 맛술도 한큰술 넣고 섞어둡니다.
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STEP 2/10양파, 호박, 당근, 부추 등 야채는 작게 다져줍니다.
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STEP 3/10고추는 반대쪽이 찢어지지않게 칼로 가릅니다. 씨는 빼지 않고 그냥 사용하였습니다.
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STEP 4/10돼지고기에 다진야채를 듬뿍 넣고 소금과 후추를 조금더 추가해서 섞어둡니다.
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STEP 5/10고추를 반자르지 않고 칼집만 낸거라서 속을 채워도 잘 오므라 들어요.
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STEP 6/10튀김가루에 계란1개 넣어서 반죽합니다.
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STEP 7/10반죽물이 잘 묻게 하기 위해서 튀김가루를 골고루 발라줍니다.
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STEP 8/10반죽물을 입힌 후 기름의 온도가 올라가면 튀겨줍니다.
(반죽물 한방울 떨어뜨려서 위로 떠오르면 적당한 온도입니다)
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STEP 9/10고기가 속까지 골고루 익게 다 튀긴 후 한번씩 더 튀깁니다.
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STEP 10/10소금간을 충분히 하여 소스는 없어도 되었는데 이것저것 찍어먹어보았어요. 불닭소스가 맛있네요.
- 단단한 고추를 사용하여 속재료가 빠져나오지 않고 꽉 고정이 되었습니다.
남은 속재료는 계란 2개를 넣고 부쳐주면 맛있는 반찬이 됩니다.
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