애호박채전 부침가루 없이 간단하게
애호박채전은 부침가루없이 간단하게 만들어 먹을 수 있는 요리인데요. 애호박전 부침가루없이 만들어봤어요. 애호박은 밑반찬으로 볶음요리에도 잘 어울리는데요. 기다란 애호박 하나만 있으면 다양하게 요리가 가능해요. 애호박채전은 곱게 썰어 부침개 만들어 먹는 것이 특징입니다. 건새우가 들어가 고소함을 더해주는데요. 간단하게 만들 수 있는 부침개 요리 알려드릴게요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6애호박은 채썰어 준비해주세요. 채칼을 이용해서 준비했어요. 칼솜씨가 좋아도 일정하게 썰어주는 것이 포인트라 채칼이 편하고 좋더라고요
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STEP 2/6썰어둔 애호박에 건새우를 갈아서 넣어주세요. 입자가 살짝 있으면 고소하게 씹히는 식감이 조금 있더라고요. 취향에 따라 부드럽게 먹고싶다면 곱게 갈아넣어 주는 것이 좋을 것 같아요. 보리새우를 이용해도 좋아요
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STEP 3/6전분가루를 넣고 소금 한 꼬집을 넣어 간을 해주세요. 애호박채전 준비하는 과정은 정말 간단해요. 부침가루 넣고 물 비율 맞추어 반죽을 할 필요없이 팬에 구워주기만 하면 완성입니다.
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STEP 4/6전분가루가 뭉치지 않게 골고루 섞어주세요. 애호박을 채로 썰어넣은 것이라 전분가루가 뭉침이 있을 수 있어요. 골고루 섞어주세요
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STEP 5/6팬에 식용유를 두르고 반죽을 골고루 펴주세요. 두꺼우면 식감이 좋지 않아 얇게 부치는 것이 좋아요
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STEP 6/6앞뒤로 노릇하게 부침개 만들어주면 완성입니다. 식용유를 너무 많이 두르면 떡이 될 수 있으니 살짝만 코팅하듯이 넣어주시고 타지 않게 중불 약불 오가면서 만들어주세요
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