6인분 이상
30분 이내
아무나
조리순서
-
STEP 1/8@6960076 죽순을 손질해서 삶아주시고 아린맛을 빼주세요
-
STEP 2/8먹기좋은 길이로 잘라주세요
-
STEP 3/8청양고추를 쫑쫑썰어서 준비해주세요
-
STEP 4/8자른죽순을 통에 담아주시고 썰어준 청양고추(홍고추) 쫑쫑 썬것을 위에 올려주세요
-
STEP 5/8조림간장/양조식초/설탕/물을 넣어 펄펄 끓여주세요
-
STEP 6/8펄펄 끓은 간장촛물을 한김식힌후 자른 삶은 죽순위에 국자로 고루 뿌려주세요
-
STEP 7/8간장촛물이 살짝 모자른듯 해도 삶은 죽순에서 수분이 나와 채워지네요
차게 식은후 아래위로 뒤집어 주신후 냉장고에 2~3일을 두셨다가 간장촛물을 따라낸후 다시 펄펄 끓여주시고 차게 식은후 부어주시고 다시 냉장고에 2~3일 숙성을 시킨후 드셔주시면 되세요
-
STEP 8/8짜지않게 만들어 주셔야 되세요
아삭하면서도 새콤달콤한 죽순장아찌가 완성이 되었네요
- 청양고추가 싫으시면 빼셔도 되시고요
단맛/신맛은 취향껏 조절하세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,