근대나물 된장에 조물조물 근대 무침 여름 반찬
요즘 날씨가 초여름 날씨 못지않더라고요
어제 이곳 진영이 오일장이라 병원 갔다가 오는 길에 들렸어요
ㅋㄹㄴ라고 하지만 장에는 사람들이 많더라고요
사고 싶은 것은 많지만 들고 오는 게 힘들어 대충 보고
파프리카와 대충 몇 가지 사가지고 오는데도 정말 많이 덥더라고요~!
돌아와서 만들지도 못하고 미루어 놓고 무조건 쉬었답니다
오늘은 조금 시간이 지난 #근대나물 #근대된장무침 #근대나물만드는법
#여름반찬 #근대요리 올려봅니다
근대는 된장국을 끓여도 맛있지만 이렇게 된장과 고추장 조금 넣고
조물조물 무쳐놓으면 여름철 반찬으로 별미지요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/7야리야리 새순이라 손질할 것도 없네요
마당에서 3번 정도 씻어 건져서 들어왔어요
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STEP 2/7물이 팔팔 끓으면 소금을 넣고 근대를 넣어 한번
뒤집어 준 다음 바로 건져줍니다
너무 여린 순이라 시간을 짧게 잠깐 데쳐야 합니다
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STEP 3/7데친 근대는 흐르는 물에 재빨리 헹구어 물기를 빼줍니다
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STEP 4/7모든 양념을 볼에 넣고 잘 섞어준 다음 데쳐놓은 근대를 넣어
조물조물 무쳐주면 근대나물 완성입니다
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STEP 5/7완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 간단 반찬 근대나물 완성입니다
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STEP 6/7건새우나 바지락 넣고 국을 끓이면 맛있지만
된장만으로 무치거나 국간장에 담백하게 무쳐도 맛있는
근대나물도 여름 입맛 잡아주는데 딱 이지요
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STEP 7/7이번에는 된장에 고추장도 약간 넣어서 무쳤는데
그런대로 잘 어울리는 근대나물이었답니다
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