편스토랑 류수영 디핑소스 & 또띠아
2021.6.3.(목)
오늘의 요리
편스토랑
류수영님의
[디핑소스]
류수영님이 만든
또치닭이랑
함께 먹던
우유또띠아
디핑소스를
만들어보았어요.
또치닭을 만들려면
'가람마살라'를
구입해야 하는데..
아직
구입을 못해서
디핑소스를
먼저 만들어보았어요.
야채에
찍어 먹어도 괜찮네요.
[디핑소스]
플레인요거트 85g,
마요네즈3바퀴,
다진마늘 1T, 설탕 1t,
고수잎 3줄기
레몬 1/4개
[추가]
볶은천일염 0.2t
무가당
유기농 요거트
올리브유마요네즈
고수
[만들기과정]
요거트 85g
마요네즈
원을 그리듯
3바퀴
(달팽이 모양)
비정제원당 1t
(황설탕)
소금을 넣어야
간이 맞아요.
볶은천일염 0.2t
다진마늘1T
레몬 1/4조각
즙 짜주기
오리지널 레시피는
1/3조각이었음
고수잎이 3개라고
적혀 있었는데..
저는
3줄기를 사용했어요.
(식초물에 10분 담궜다가 헹굼)
키친타월에 물기
꼼꼼히 닦고
곱게 다져주기
처음에는
반만 넣고
맛을 본 뒤
기호에 따라
양을 조정하셔요^^
전,
고수향이 많이나지 않아
다진 3줄기를
all 넣었어요.
설탕이 녹게
잘~~저어주기.
호불호가
강한
고수
하지만
이 소스는
괜찮다고 하실 것 같아요.
방송에서..
고수 못먹는
류수영님 와이프
박하선님도
괜찮다고 했어요.
마켓컬리
닭다리살 & 또띠아
달군 팬에
기름없이 앞,뒤 살짝 굽기
잘라주기
맛있어요.
하루 숙성후
또띠아에 찍어서 먹어보았네요.
야채스틱을
만들어서
찍어 먹어도
맛나겠어요.
건행♡
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