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편스토랑 류수영 디핑소스 & 또띠아
elliws재원맘tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws
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  • 마요네즈 조리법
  • 마요네즈 보관법
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2021.6.3.(목)

오늘의 요리

편스토랑

류수영님의

[디핑소스]

류수영님이 만든

또치닭이랑

함께 먹던

우유또띠아

디핑소스를

만들어보았어요.

또치닭을 만들려면

'가람마살라'를

구입해야 하는데..

아직

구입을 못해서

디핑소스를

먼저 만들어보았어요.

야채에

찍어 먹어도 괜찮네요.

[디핑소스]

플레인요거트 85g,

마요네즈3바퀴,

다진마늘 1T, 설탕 1t,

고수잎 3줄기

레몬 1/4개

[추가]

볶은천일염 0.2t

무가당

유기농 요거트

올리브유마요네즈

고수

[만들기과정]

요거트 85g

마요네즈

원을 그리듯

3바퀴

(달팽이 모양)

비정제원당 1t

(황설탕)

소금을 넣어야

간이 맞아요.

볶은천일염 0.2t

다진마늘1T

레몬 1/4조각

즙 짜주기

오리지널 레시피는

1/3조각이었음

고수잎이 3개라고

적혀 있었는데..

저는

3줄기를 사용했어요.

(식초물에 10분 담궜다가 헹굼)

키친타월에 물기

꼼꼼히 닦고

곱게 다져주기

처음에는

반만 넣고

맛을 본 뒤

기호에 따라

양을 조정하셔요^^

전,

고수향이 많이나지 않아

다진 3줄기를

all 넣었어요.

설탕이 녹게

잘~~저어주기.

호불호가

강한

고수

하지만

이 소스는

괜찮다고 하실 것 같아요.

방송에서..

고수 못먹는

류수영님 와이프

박하선님도

괜찮다고 했어요.

마켓컬리

닭다리살 & 또띠아

달군 팬에

기름없이 앞,뒤 살짝 굽기

잘라주기

맛있어요.

하루 숙성후

또띠아에 찍어서 먹어보았네요.

야채스틱을

만들어서

찍어 먹어도

맛나겠어요.

건행♡

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