오디 요리 / 오디 드레싱

오디 요리 / 오디 드레싱

뽕나무에서 열리는 오디는 달콤한 맛이 인상적입니다. 간식이 귀하던 예전에는 아이들의 간식거리로 정말 인기가 많았다고 합니다. 요즘은 웰빙 식품으로 주목받고 있는 블랙푸드 대명사로 떠오르고 있습니다. 오디를 조금 더 색다르고 맛있게 먹는 3가지 방법입니다.

* 오디 씻는 법*

1. 오디가 잠길 정도의 물에 식초를 조금 넣는다.

2. 식초물에 오디를 30초 정도 담근다.

3. 살살 흔들어 씻는다.

4. 깨끗한 물에 2~3회 헹군다.

5. 물기를 제거한다.

00:10 오디 세척법

01:47 오디 드레싱

2인분

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요알남Mingstar

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STEP 1/6

오디가 잠길 정도의 물에 식초를 조금 넣는다.
STEP 2/6

식초물에 오디를 30초 정도 담근후, 오디는 살살 흔들어 씻는은후 깨끗한 물에 2~3회 헹군다.
STEP 3/6

물기를 제거한다.
STEP 4/6

세척한 오디를 준비한다.
STEP 5/6

오디는 절구에 으깨어 준다.
STEP 6/6

으깬 오디에 식초, 올리브오일, 꿀, 소금을 넣고 섞는다.

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