3인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/9먼저 참드림쌀을 2~3번 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/9씻은 쌀을 약 15분 정도 불려주세요.불리는 동안 기타 재료 손질 삼겹살을 구우면 되용~
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STEP 3/9팬에 기름을 살짝 두르고 삼겹살을 구워주세요.강불-> 중불기름을 충분히 빼내주세요!
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STEP 4/9고기를 구울동안 통마늘을 입자가 크게 다져주세요.다진마늘을 사용해도 좋지만 향을 위해서 통마늘을 크게 다져 사용해주세요!
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STEP 5/9고기를 굽고 나서 나온 기름에 마늘을 구워주세요.
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STEP 6/9불려둔 쌀을 솥에 넣고 물량을 맞춰 강한불에서 끓어오를 때까지 기다려주세요.강불물이 많으면 질어지고 물이 적으면 되지기 때문에 가운데 손가락 손등뼈 정도까지만 맞춰주세요.
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STEP 7/9끓어오르면 약불로 줄이고 진간장 2T, 참치액 1T, 미림 1T, 기름에 구운 마늘을 넣고 한번 섞어준 뒤, 구운 삼겹살을 올리고 뚜껑을 덮고 15분 정도 더 끓여주세요.약불
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STEP 8/915분 뒤 뚜껑을 덮은 채로 약 10분간 더 뜸을 들여주면 완성!
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STEP 9/9삼겹살을 적당히 썰어 밥과 함께 먹으면 정말 맛있어요!기호에 따라 명이나물, 김치, 와사비, 참기름 등과 함께 먹으면 더욱 맛있어요~
- 참치액 대신 육수밥을 사용하셔도 됩니다.
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