깻잎순 된장 무침.(나물반찬, 채식, 건강식.)
한 철만 반짝 왔다가는 깻잎순을 보통은 멸치 넣고 간장 양념에 조려 먹지만 나물로 무쳐도 향긋하고 담백하니 맛있답니다. 레시피도 간단하고 맛있는 메뉴를 소개해요~
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7억센 줄기는 떼고 깻잎순을 깨끗이 씻는다.
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STEP 2/7끓는물에 넣어서 삶는다.
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STEP 3/7파릇파릇하고 결을 찢어봤을때 억센 느낌이 없을 정도로 삶는다.
(순식간에 데치면 질길 수 있으니 꼭 적당히 삶는다.)
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STEP 4/7삶을 깻잎순은 빠르게 찬물에서 식힌다.
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STEP 5/7볼에 참기름을 제외한 나머지 재료를 넣는다.
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STEP 6/7깻잎순은 물기를 꼭 짜서 양념에 넣는다.
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STEP 7/7조물조물 무쳐서 양념이 스며들면 참기름을 넣어 버무리면 완성된다.
- 깻잎순은 부드러워 보여도 살짝 데치면 오히려 질겨서 맛이 없으니까 살캉하게 적당히 무르게 삶기도록 신경써주세요.
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