Name: 장조림버터비빔밥 초간단 간장계란밥 가와지1호쌀로 더 맛있게
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 버터 2숟갈; 마늘 4~5개; 달걀 3개; 소고기 장조림 200g; 밥 1공기; 후리카케

조리순서

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STEP 1/18

장조림버터비빔밥의 가장 중요한 건 밥이겠죠. 맛있는 경기미 고양 가와지쌀을 준비했어요.
STEP 2/18

뽀얀 쌀이 특징이라 정말 뽀얗고 예쁜 가와지1호쌀, 물에 2~3번 헹구어 씻어줍니다.
STEP 3/18

장조림버터볶음밥을 위해, 씻은 쌀로 밥을 지었어요. 이 자체로 먹어도 고소한 향이 너무 좋은데, 버터를 더하면 얼마나 맛있을지 기대가 됩니다.
STEP 4/18

밥을 한공기 떠서 준비하고, 이제 본격적으로 장조림버터볶음밥을 만들게요.
STEP 5/18

마늘은 흐르는 물에 깨끗이 씻고, 꼭지를 제거하고 편 썰어 준비합니다.
통마늘이 없다면 다진마늘을 사용해도 괜찮아요.
STEP 6/18

마늘을 썰었다면 중불로 달군 팬에 버터를 한숟가락 녹인 뒤,
STEP 7/18

썰어둔 마늘을 넣고 볶아주세요. 불은 중~약불로 마늘이 타지 않게 볶아줍니다.
STEP 8/18

마늘을 볶는 동안 달걀을 미리 풀어둬요. 그릇에 달걀을 3개 넣고, 소금 간을 약간 합니다.
STEP 9/18

마늘이 노릇노릇하게 익으면, 가와지1호쌀로 한 밥을 한공기 정도 넣고 볶아줍니다.
STEP 10/18

잘 볶은 밥에 장조림을 넣고 잘 섞어주면 되는데, 통조림 장조림을 사용한다면 한 통을 넣으면 되고, 국물을 짤 수 있으니 넣지말고 건더기만 넣습니다.
STEP 11/18

장조림도 넣고 잘 볶아준 뒤, 볶으며 잠시 불에 올려두고 스크램블을 만들게요.
STEP 12/18

중불로 달군 팬에 버터를 한숟갈 녹이고,
STEP 13/18

아까 풀어뒀던 달걀을 넣고 젓가락으로 섞어가며 스크램블에그를 만들어주세요.
STEP 14/18

너무 익으면 맛이 없으니 가쪽이 익기 시작하면 불을 약불로 줄이고 스크램블에그를 만듭니다.
STEP 15/18

그릇에 장조림버터비빔밥을 올리고,
STEP 16/18

달걀 스크램블을 그 위에 올려준 뒤
STEP 17/18

후리카케를 뿌려줘요. 후리카케를 뿌리면 짤 수 있으니 반봉지 정도만, 아주 약간만 뿌려줍니다.
STEP 18/18

마지막으로 위에 장조림을 조금 올려주면, 장조림버터비빔밥 완성입니다. 쌀이 맛있어서 그런지 고소한 향이 더 좋고 부드러워 정말 맛있어요.