맛남의 광장, 아삭아삭 죽순전

맛남의 광장, 아삭아삭 죽순전

SBS 예능프로그램 맛남의 광장에서는 오나라가 게스트로 출연한 가운데 거제 죽순이 홍보 되었습니다. 마침 죽순이 있어 죽순전을 따라해 보았습니다.

1인분

30분 이내

아무나

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

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재료

노하우

죽순 손질법
죽순 보관법
계란 조리법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/4

삶은 죽순을 먹기 좋은 크기로 썰어 부침가루를 입혀준다.
STEP 2/4

계란도 소금을 약간 넣고 잘 풀어 준비한다.
STEP 3/4

달군 팬에 식용유를 두르고 계란 옷을 입혀 앞뒤 노릇노릇 구워준다.
STEP 4/4

깨소금을 뿌려 완성한다.

: 죽순을 삶아 물에 우려 사용해야 아린 맛이 없습니다.

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