Name: 초간단 에어프라이어 요리) 생오징어로 반건조오징어(오징어 피데기) 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생 오징어 2마리; 마요네즈 3숟가락; 다진마늘 2숟가락; 꿀 1/2숟가락 (또는 올리고당); 고추장 2숟가락; 설탕 2숟가락; 식초 2숟가락; 다진 마늘 1/2숟가락; 침기름 1숟가락; 통깨 약간

초간단 에어프라이어 요리) 생오징어로 반건조오징어(오징어 피데기) 만들기

생 오징어로 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 반건조 오징어, 오징어 피데기를 만들어 먹곤 합니다. 오징어 광인 남편이 주로 만들죠~^^

3인분

15분 이내

아무나

요리하는전도사

[더보기] 오래된 도시, 숲에 둘러싸여 유기견 한마리와 세식구가 살아요. 매끼니 정성가득 힘나는 엄마밥상을 차려냅니다. ^^ https://m.blog.naver.com/wwwnoel

조리순서

전체보기

STEP 1/9

1. 오징어 준비~!!
- 생물 오징어 또는 냉동 오징어도 괜찮습니다.
오징어 2마리
생물이라면 몸통에서 내장과 이빨 제거하고 냉동이라면 해동 후 깨끗이 씻고 다리와 몸통을 분리해둡니다.
STEP 2/9

2. 잘라주기
- 깨끗이 씻은 오징어의 물기를 톡톡톡 두드려 제거한 뒤 양쪽 끝을 잘라줍니다.
주방가위
STEP 3/9

3. 펼치기 (버터구이라면 버터 바르기)
- 에어프라이어 용기에 겹치지 않게 몸통을 펼치고 다리도 옆에 나란히 나란히~
버터구이 오징어라면 여기에 녹인 버터 2숟가락+설탕(꿀 or 올리고당 O.K) 1숟가락+다진 마늘 0.5숟가락 섞어 발라요.
STEP 4/9

4. 에어프라이어에 굽기
- 180도에서 10분 구워요.
에어프라이어
180도 10분

17L 대용량 쿠진아트 에어프라이어 오븐 TOA-60KR
STEP 5/9

10분 뒤~ 겉이 마른 상태를 봐서 몇 분 더 구울지 판단한 뒤 뒤집어서 다시 굽습니다. 뒤집어서는 180도에서 5분 더.
조리용 젓가락
180도 5분
에프 상태에 따라 또 취향에 따라 시간을 조절합니다.
STEP 6/9

뜨끈뜨끈 쫄깃쫄깃한 오징어 피데기 완성입니다.
STEP 7/9

5. 적당히 찢기
-아주 잘 찢어집니다. 아무것도 바르지 않은 피데기라면 껍질도 잘 벗겨지니 취향껏 벗기도록 합니다.
접시
버터구이라면 가위나 칼로 잘라야 손에 덜 묻어요.
STEP 8/9

6. 소스 만들기
- 초장소스) 고추장 2 숟가락: 식초 2: 설탕 2: 다진 마늘 0.5: 참기름 1 통깨 듬뿍
고추장2, 식초2, 설탕2, 마늘0.5, 참기름2, 통깨
STEP 9/9

마늘소스도 짱!! (살찐다고 버터 안 바른 게 무슨 소용??)
- 마요네즈 3숟가락+다진 마늘 2+ 꿀이나 올리고당 또는 설탕을 조금 넣어주면 초간단 마늘소스 뚝딱 완성.
마요네즈3, 마늘2, 꿀 약간