유산균 폭발, 양배추 절임 레시피
양배추와 소금만으로 만드는 양배추 절임입니다. 숙성되면 새콤달콤 유산균 폭발이라고 합니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
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STEP 1/5소금은 양배추양의 2% 정도가 적당합니다.
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STEP 2/5양배추 한 장만 남기고 먹기 좋은 크기로 썰어 씻어준 후 물기를 빼둔다.
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STEP 3/5양배추에 소금을 넣고 박박 힘을 주어 문질러준다.
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STEP 4/5썰어둔 청양초와 월계수잎, 통후추를 넣고 잘 섞어준다.
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STEP 5/5소독한 병에 넣고 남겨둔 양배추로 덮어둔다.
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