Name: 새우살 씹는 맛이 좋은 수제 미니 새우버거
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새우 18마리; 모닝빵 6개; 양상추 2~3잎; 방울토마토 6개; 슬라이스 치즈 3장; 소금 2꼬집; 후추 2번; 미림 1큰술; 부침가루 1큰술; 식용유 1큰술; 마요네즈 3큰술; 다진양파 2큰술; 설탕 1/2큰술; 식초 1/2큰술; 와사비 1/2작은술; 후추 2번

새우살 씹는 맛이 좋은 수제 미니 새우버거

햄버거보다 새우버거를 좋아하는 남편때문에 새우버거를 안파는 나라에 살면서 집에서 수제 새우버거를 참 많이 만들어 먹었네요. 쫄깃한 새우살이 씹히는 느낌도 좋고, 집에서 믿을 수 있는 재료로 만들어 건강하게 먹을 수 있어요. 만드는 방법도 어렵지 않아요.

3인분

30분 이내

아무나

hiisu

[더보기] 국내와 해외를 옮겨다니며 살다보니 집에서 음식하는 날이 많아지고, 친구 좋아하는 남편 덕분에 집으로 손님초대하는 일도 많아져서 자연스럽게 요리와 친구가 되었네요.

재료

재료

소스

마요네즈
3큰술 구매
다진양파
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
와사비
1/2작은술 구매
후추
2번 구매

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노하우

새우 손질법
새우 보관법
양상추 손질법
방울토마토 손질법
소금 조리법
식용유 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

새우 18마리는 껍질을 모두 까서 물에 헹궈줍니다. 저는 냉동새우를 물에 담가 해동한 후 꼬리를 제거해서 준비했습니다.
STEP 2/11

새우는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
STEP 3/11

야채 다지기에 새우를 모두 넣고 거칠게 갈아줍니다.
새우는 거칠게 갈아주어야 씹는 맛이 좋습니다.
믹서로 갈면 안됩니다. 믹서는 물없이 잘 안갈리기도 하고, 너무 곱게 갈아지기 때문에 적합하지 않습니다.
칼로 다지셔도 됩니다.
STEP 4/11

간 새우에 소금 2꼬집, 미림 1큰술, 후추는 2번 톡톡 해서 잘 섞어줍니다.
STEP 5/11

양념을 잘 섞어놓은 새우에 부침가루 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
빵가루를 넣어주시면 더 부드럽습니다.
STEP 6/11

달궈진 팬에 식용유 1큰술을 넣고 새우살을 동그랗게 부쳐 새우패티 6개를 만들어줍니다.
STEP 7/11

소스는 마요네즈3큰술, 다진양파 2큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 겨자나 와사비 1/2작은술, 후추는 2번 톡톡해서 섞어줍니다.
STEP 8/11

슬라이스 치즈는 대각선으로 잘라줍니다.
STEP 9/11

모든 재료가 준비되면 새우버거를 만들 준비를 합니다.
저는 마트에 양상추가 싱싱하지 않아서 포기상추로 준비했습니다.
양상추를 넣는 것이 아삭한 맛이 나서 가장 맛이 좋습니다만, 상추로 대체하셔도 됩니다.
STEP 10/11

모닝빵은 반으로 갈라 만들어 놓은 소스를 골고루 발라줍니다.
모닝빵을 반으로 잘라 팬에 구워주셔도 좋습니다.
STEP 11/11

양상추, 새우패티, 치즈 순으로 빵사이에 넣어 미니버거를 만들어 줍니다.