대신 다른 집에서와는 만드는 법이 조금 유니크한 것들이 종종 있다. 원팟으로 콩나물과 무 나물 한번에 만들기, 단순하게 무 만 넣고 끓이는 무 된장국, 고구마 조림 같은 것들이 있는데 요새 음식을 만들기 시작하며 보니 이런 것들이 여늬 가정이나 먹는 듯해도 은근 엄마식으로 만드는 걸 모르는 사람이 많더라는 말이다.
또 김치국이면서 된장국인 김치 된장국 또한 종종 끓여 주었는데 아빠가 맵고 짠 음식들을 좋아하시다 보니 아빠 입맛에 맞추려 만든 국이지 싶다.
내가 외국 생활을 시작하며 요리를 처음 접했기 때문에 엄마한테 직접 배울 기회는 별로 없지만 다만 엄마 음식은 흉내 내기가 아주 수월한데 내 입맛이 그리 흘러서인지 만들기 쉬워서인지는 모르겠다.
여튼 오늘도 쉬운 국 하나, 반찬통에 조금 남은 김치 찌끄러기로 엄마를 따라한 김치 된장국을 끓여 본다.
리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g
소금을 넣기 전에 맛을 보고 사용 하세요.
무와 멸치로 국물을 우려 맛을 더해 줘요.
막 끓인 국 같지만 밥 말아 먹으면 무척 맛있어요. ^^